Nepriklausomai nuo to, ar jūsų sode yra saldžiųjų ar rūgščių vyšnių, mėgavimasis vyšniomis yra vasaros simbolis. Kaulai yra tarp ankstyvųjų vaisių veislių, kurios skelbia sezoną. Tai gali būti išplėsta suderintu skirtingų veislių deriniu.
Vyšnių sezonas prasideda gegužės mėnesį
sodo sezonas
Vokietijoje vyšnių žydėjimo sezonas tęsiasi nuo balandžio iki gegužės, o tikslus laikotarpis priklauso nuo regiono ir klimato. Medis žydi ilgiau nei tris savaites. Trešnių šakos nužydi maždaug dviem savaitėmis anksčiau nei vyšnių. Atitinkamai, didžiausias vyšnių sezonas yra nuo birželio iki liepos. Dėl veislių įvairovės galimi skirtingi derliaus nuėmimo laikai. Kaulų nesezonas būna gegužės ir rugpjūčio mėnesiais.
vyšnių savaitės
Ši sistema apibūdina vyšnių veislių derliaus nuėmimo laiką, o savaitę sudaro 15 dienų. Ji siekia vyšnių pomologę Truchsess von Wetzhausen, kuri nustatė privalomą nokinimo laiką Vokietijai. „Anksčiausias ženklas“ yra vyšnių sezono pradžios veislė, kuri paprastai prasideda gegužės pradžioje. Priklausomai nuo regiono ir klimato sąlygų, pirmosios vyšnios anksčiau ar vėliau prinoksta.
Vyšnių veislės ir jų branda:
- ankstyvos veislės (vyšnių savaitė nuo 1 iki 4): 'Bernhard Nette', 'Rivers Frühe' ir 'Kaiserkirsche'
- vidutinės veislės (vyšnių savaitė nuo 5 iki 7): „Bopparder Hängige“, „Ispanų kalba iš Vidurinio Reino“ ir „Diemitzer Amarelle“
- vėlyvosios veislės (vyšnių savaitė nuo 8 iki 10): „Filsen Gold Pearl“, „Corous Vistula“ ir „Beauty of Chatenay“
Veislių asortimentas plečiasi. Dabar yra anksti nokstančių veislių, kurios visiškai subręsta prieš nuimant etaloninės veislės derlių. Tokios veislės žymimos užrašu, kad sunoksta iki pirmosios vyšnių savaitės. „Rote Laternte“ yra kremzlinė vyšnia, kuri šiuo metu laikoma naujausia Vokietijoje nuskinta vyšnia. Jų vaisių nokinimas tęsiasi nuo dešimtos iki dvyliktos vyšnių savaitės.
derliaus nuėmimo patarimai
Kai tik vaisius galima lengvai atskirti nuo stiebo pagrindo, jis visiškai sunoksta. Vyšnios skinamos tik tada, kai jos jau yra paruoštos valgyti, nes jos nėra klimato vaisiai, todėl neprinoksta. Priešingai nei obuoliai, kriaušės ar slyvos, kaulavaisiai ant medžio prinoksta tolygiai. Vaisius galite skinti nuo vienos iki dviejų savaičių, nors subrendę egzemplioriai neturėtų kabėti per ilgai. Svarbu, kad vyšnių derlių nuimtumėte tinkamu laiku.
Kai vyšnios pop
Kaulavaisiuose gausu ištirpusių medžiagų, tokių kaip vaisių rūgštys ir cukrus. Kita vertus, lietaus vandenyje yra labai mažos koncentracijos ištirpusių mineralų. Kai vanduo liečiasi su vaisiais, koncentracija susilygina. Vanduo prasiskverbia į minkštimą, todėl vaisiaus tūris gerokai padidėja. Tai sukelia įtampą išorinei odai. Pasiekus didžiausią įtempimo tašką, apvalkalas plyšta.
patarimai
Subrendus vartoti, cukraus kiekis yra ypač didelis, todėl plyšimo rizika taip pat pasiekia maksimumą. Taigi visada stebėkite orą ir nuimkite derlių laiku.