Fizalis (taip pat žinomas kaip šlapimo pūslės vyšnios) yra nakvišų šeimos gentis. Šioje šalyje gerai žinomas žibinto žiedas ir Andų uogos, tačiau yra ir nemažai kitų, mažiau žinomų giminaičių. Tikslus Physalis rūšių skaičius nėra žinomas. Informacija svyruoja nuo 75 iki 100 skirtingų veislių, kurių dauguma yra kilusios iš Centrinės ir Pietų Amerikos.

Dekoratyvinė žibinto gėlė

Gerai žinomas žibintuvėlis, vienintelis iš Physalis rūšių, aptinkamas ir Europoje, daugiausia auginamas kaip dekoratyvinis krūmas dėl gražių žiedų, kurie rudenį nusidažo ryškia spalva. Maži vaisiai laikomi nuodingais, nors dvasios ir čia ginčijasi. Bet ar nuodingos, ar ne: Physalis alkekengi, kaip augalas vadinamas lotyniškai, uogos ne itin skanios. Taigi nėra rizikos netyčia suvartoti didesnius kiekius. Be to, priešingai nei kitų Physalis rūšių, žibinto žiedo šakniastiebiai (= šaknys) yra atsparūs.

Skanios Andų uogos (Physalis peruviana)

Priešingai nei žibinto žiedo uogos, kiek stambesni Andų uogų vaisiai, kurie sunokę būna labai ryškiai oranžiniai raudoni, skonis gaiviai saldžiarūgštis, sultingas ir aromatingas. Augalas, dar žinomas kaip kyšulio agrastas, kilęs iš Andų ir auginamas subtropiniuose pasaulio regionuose. Tačiau Andų uogos klesti ir Vokietijoje, tiesiog nepakenčia šalčio. Vienas augalas gali užauginti iki 300 uogų.

Retesnės rūšys

Be dviejų paminėtų Physalis rūšių, yra daugybė kitų, kai kurios iš jų savo šalyse perdirbamos tik vietoje kaip vaisiai ar daržovės arba valgomos žalios. Šios trys pavyzdžiais nurodytos veislės turėtų atnešti gausų derlių net ir mūsų klimato sąlygomis.

  • Tomatillo (meksikietiška malta vyšnia, Physalis ixocarpa)
  • Ananasinė vyšnia (Physalis pruinosa)
  • Braškinis pomidoras (Physalis philadelphica)

Jokios salsos be pomidorų

Ypač didelę kulinarinę reikšmę turi meksikietiškas pomidoras. Meksikoje iš minkštimo gaminami padažai ir pastos, pagardintos čili pipirais, kurie naudojami kaip priedas prie mėsos patiekalų ir tortilijų bei kaip užtepėlė. Vaisių sultys vartojamos kaip gėrimas. Skanios, daug vitamino C turinčios uogos dažniausiai verdamos arba garinamos žalios. Prinokę vaisiai naudojami uogienėms gaminti, juos galima valgyti žalius iš rankų arba valgyti kaip salotų dalį.

Patarimai ir gudrybės

Nesvarbu, kokio tipo fizalis tai bebūtų: besidauginančius augalus galima nuostabiai socializuoti su melsvaisiais varpeliais, astrėmis ir chrizantemomis.

IJA

Kategorija:

Daržovių sodas