Raudoni bananai Vokietijoje mažai žinomi, tačiau egzotiški vaisiai tampa vis populiaresni tarp gurmanų. Ši bananų veislė įtikina ne tik skoniu. Greičiau vilioja jo kreminė, švelni konsistencija.
išvaizda ir kilmė
Šios rūšies bananai iš pradžių yra kilę iš Indijos. Šiandien šios šalys yra vienos iš pagrindinių augančių sričių:
- Brazilija
- Ekvadoras
- Indonezija
- Kenija
- Meksika
- Filipinai
- Tailandas
Raudonieji bananai (Musa acuminata) yra šiek tiek mažesni už šioje šalyje žinomus geltonus vaisinius bananus. Jie taip pat turi šiek tiek kampinę formą. Jų apvalkalas labai storas ir tvirtas. Net iš pirmo žvilgsnio šiuos bananus galima atskirti iš rausvai rudos spalvos. Vokietijoje dažniausiai gaunami tamsiai raudoni egzemplioriai. Tačiau šios sunoksta tik po kelių dienų, kai tik oda šiek tiek atsipalaiduoja ir tampa tamsesnė.
Minkštimas pasižymi ypač sultinga konsistencija. Jis yra nuo tamsiai geltonos iki šiek tiek rausvos spalvos.
Patarimas:
Bananai Vokietijoje dažnai nevalgomi, nes kažkuo primena pernokusius bananus. Nepaisant intensyvios kainos, išbandyti šį egzotišką vaisių tikrai verta.
ingridientai
Raudonuose bananuose yra daug kalio ir skaidulų. Lengvai virškinamas vaisius dėl didelio vitaminų kiekio ypač tinka vaikams, veganams, diabetikams ir žalio maisto mėgėjams.
Vitaminai ir maistinės medžiagos:
- geležies
- fluoras
- kalcio
- magnio
- mangano
- seleno
- cinko
- Vitaminai A, B, C, E
Pastebėti:
Vaikai ar alergiški žmonės pirmiausia turėtų pasimėgauti nedideliu kiekiu šio vaisiaus, kad patikrintų savo toleranciją.
naudoti
Intensyvus raudonojo banano aromatas ypač atsiskleidžia valgant žalią. Tačiau jis taip pat labai populiarus kaip keptas, virtas ar keptas variantas. Čia dominuoja aštrūs receptai. Į sriubas ar pyragaičius juos galima nuostabiai derinti su imbieru, raudonąja paprika arba alternatyviai su čili pipirais.
saugykla
Raudoni bananai greitai sunoksta kambario temperatūroje. Obuoliai puikiai palaiko šį procesą maždaug 15 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Abu vaisiai tam tikslui laikomi uždarame inde. Šaldytuvas jokiu būdu nėra tinkamas laikyti.
Jei bananų galuose yra puvimo požymių, galite juos nupjauti. Sąsajos vėl išdžiūsta pačios. Minkštimas neužsikrečia.
Patarimai ir gudrybės
Raudoni bananai būna džiovinti miltelių pavidalu. Veganai juos vertina kaip saldų šviežių kokteilių pagrindą.
FT