Jostabeere, taip pat žinomas kaip Jochelbeere, yra palyginti nauja juodųjų serbentų ir agrastų veislė. Krūmai užauga labai dideli ir išsibarstę, taip pat duoda daug vaisių. Beveik juodų uogų skonis yra saldus ir rūgštus, tačiau yra švelnesnis nei jų pagrindinės rūšys. Jostauogėse taip pat yra daug vitamino C.
Rekomenduojamos veislės
Dar gana jaunų vaisių jau galima įsigyti įvairių veislių, kurios skiriasi augalų dydžiu ir vaisiaus dydžiu. Taip pat yra anksti žydinčių, taigi ir anksčiau sunokusių veislių. Uogos sunoksta ne vienu metu, todėl derliaus nuėmimo laikotarpis tęsiasi nuo liepos iki rudens.
Svarbiausios veislės iš pirmo žvilgsnio
- Josta – Anksti žydintis krūmas jau birželio pabaigoje turi pirmąsias sunokusias uogas. „Josta“ užauga aukšti ir labai plinta, krūmams reikia bent 2,50 metro atstumo. Gana rūgštaus skonio uogos taip pat stambesnės nei kitų veislių.
- Jocheline - Ši jostaberry veislė taip pat anksti žydi ir sunoksta.Vaisiai nuo tamsiai violetinės iki juodos spalvos, stipraus serbentų skonio.
- Jogranda – ši veislė yra palyginti maža, todėl tinka ir mažiems sodams. Bet turi visas didesnes uogas, kurios sunoksta nuo liepos pradžios. Jogranda yra ypač tvirta.
- Jostine - Kita vertus, ši Jolberry veislė užauga labai stipri ir išsibarsčiusi. Jo vaisiai sunoksta liepos pradžioje, labai aromatingi, vidutinio dydžio. Jie yra nuo tamsiai violetinės iki juodos spalvos.
- Jonova - Juodmedžio veislė Jonova taip pat puikiai tinka gana mažiems sodams. Neauga taip stipriai kaip kitos veislės ir nuo liepos pradžios neša nuo vyno raudonumo iki tamsiai raudonos, gana stambius vaisius. Tačiau, priešingai nei kitos veislės, šios sunoksta beveik tuo pačiu metu.
- Rikö – tai labai greitai auganti, tvirta veislė su gana didelėmis, itin aromatingomis ir tamsiomis uogomis.
Ką galima pagaminti iš jostauogių?
Jostauogės idealiai tinka tiesioginiam vartojimui, bet gali būti ir uogienėse, drebučiuose ir sultyse. Jie taip pat skanūs kaip kompotas, kaip pyragaičių ar tortų užpilas ir žali miusliuose ar jogurtuose. Jie taip pat gerai užšąla ir šaldytuve laikosi maždaug nuo trijų iki šešių mėnesių. Jostauoges taip pat galima maišyti su kitomis uogomis, pavyzdžiui, kelių vaisių uogienei ar raudonųjų vaisių želė.
Patarimai ir gudrybės
Kodėl gi nepabandžius vaisinio vasaros kokteilio su įvairiais ingredientais iš savo sodo. Pagal skonį uogas ir kitus vaisius bei daržoves galite nuplauti, susmulkinti, sumaišyti ir sutrinti. Vaisius – apie 250 gramų – užpilkite maždaug 200 ml apelsinų sulčių arba vandens.