Ryškūs bėgikų pupelių žiedai mus džiugina jau keletą savaičių. Dabar liepos pradžia, o pirmosios ankštys jau paruoštos skinti. Jas galima skinti kaip jaunas šparagines pupeles arba kaip subrendusias sausas pupeles. Žalios pupelės taip pat yra nuodingos. Iš jo gaminami gardūs ir naudingi daržovių patiekalai, salotos.

derliaus metas

Gegužę pasėtos bėgikės pirmuosius vaisius duoda nuo liepos pradžios. Reguliarus skynimas skatina naujų vaisių formavimąsi. Pavėluotai pasėtas ugnies pupeles galite skinti iki šalnų.

Nuimkite pupeles kaip švelnias šparagines pupeles

Mažos, jaunos 5 cm dydžio pupelės yra ypač švelnios. Jų derlius nuimamas kaip sveikos ankštys ir apdorojamas kaip pupelės.

Surinkite subrendusias sausas pupeles

Jei norite nuimti sausas pupeles, turite leisti ankštims ir sėkloms visiškai subręsti. Jei oras išlieka sausas, leiskite ankštims išdžiūti ant augalo. Tada paskleiskite juos vienas šalia kito sausoje vietoje ir leiskite išdžiūti mažiausiai dvi savaites.

Taip pat valgykite virtas pupeles!

Kaip ir visų rūšių pupelių, žalių pupelių ankštys ir sėklos yra nuodingos. Štai kodėl visada turėtumėte išvirti pupeles prieš valgydami kaip daržoves, sriubą ar pupelių salotas.

Išsaugokite ugnies pupeles

Pupeles galite išsaugoti jas išvirę ir užšaldę. Rekomenduojama užšaldyti. Šis metodas yra geriausias būdas išsaugoti vitaminus ir skonį.

Didelio derlingumo veislės

  • Lady Di: 2 cm storio ir iki 30 cm ilgio ankštys be siūlų
  • Moonlight: nauja veislė su mėsingomis ankštimis, tinkama konservuoti ir šaldyti

Patarimai ir gudrybės

Bėginės pupelės geriausiai sėjamos gegužės-birželio mėn. Pavasarį jie puikiai ištveria vėsesnį orą. Kita vertus, dėl vasaros karščio ir sausros žiedams ir ankštims formuotis sunku.

Kategorija:

Daržovių sodas