Ar kaip kreminė sriuba, salotos ar kaip daržovė su makaronais, žuvimi ir mėsa – brokoliai iš nuosavo sodo ar balkono yra skanūs ir gali būti naudojami įvairiai. Taigi pirmyn ir tinkamai supjaustykite bei nuimkite šviežius žalius brokolių žiedynus.

Pradėkite anksčiau ir skinkite šviežius brokolius ilgiau

Kas kovą mėgsta brokolius, jau nuo birželio mėnesio galės mėgautis pirmaisiais gardžiais žiedynais. Sėkite žaliuosius kopūstus tiesiai į lauką nuo gegužės vidurio iki pirmojo derliaus birželio mėnesį. Tai garantuoja šviežią brokolių derlių nuo vasaros pabaigos iki spalio pabaigos.

Brokoliai ypač gerai auga saulėtoje, nuo vėjo apsaugotoje vietoje, kurioje yra daug maistinių medžiagų ir kalkingas dirvožemis. Tačiau įsitikinkite, kad pastaruosius trejus metus ant lysvės nebuvo auginami kopūstiniai augalai. Norėdami nuimti tvirtus žalius brokolius, giliai įkaskite dirvą ir įpilkite pakankamai kalkių, komposto ar mėšlo.

Tinkama priežiūra užtikrina sveiką brokolių derlių

Kai tik brokolių daigai suformuos keturias poras lapų, sodinkite juos į lysvę 50 centimetrų atstumu vienas nuo kito. Brokoliai yra labai ištroškę ir jiems reikia pakankamai vandens. Kai viduryje susiformuos pirmoji tvirta galvutė, laiku nuimkite pirmuosius brokolius. Mat vasarą greitai pagelsta arba paruduoja ir praranda aromatą.

Brokolius tinkamai supjaustykite ir keletą kartų nuimkite derlių

Svarbu: pumpurai turi būti prinokę, bet nuimant derlių vis dar užsimerkę. Pirmiausia nupjaukite tik pagrindinį ūglį su žiedpumpuriais, įskaitant 10 cm stiebelį. Jei pjūvis daromas tiesiai ant pažasties, šone išdygs nedideli žiedynai, kuriuos galima skinti kelis kartus. Vėliau taip pat nuimkite apatinius, ataugančius šoninius ūglius, iš kurių vystysis tolimesnės gėlių galvutės. Tai pailgina derliaus nuėmimą maždaug 3–4 savaitėmis.

Gausiai nuimkite brokolius

Keista, bet tiesa! Iš vieno augalo sodininkai nuima apie kilogramą brokolių. Tiek daug maistingų daržovių yra sveikos ir puiki patirtis. Derliaus nuėmimo laikas yra nuo birželio iki spalio pabaigos, priklausomai nuo veislės ir auginimo pradžios. Brokolių veislės Purple Sprouting derlių galima skinti jau kovo arba balandžio mėn. Nesvarbu, kokios rūšies brokoliai – paprastai nuo sėjos iki derliaus nuėmimo praeina maždaug 90 dienų.

Patarimai ir gudrybės

Nepamirškite daržovių tinklo. Tai veiksmingai apsaugo brokolius nuo kopūstinių musių užkrėtimo ir išlaiko daržoves sveikas.

Kategorija:

Daržovių sodas