Kario žolė gana nepastebima, bet ne nepatraukli savo sidabriškais lapais. Vasarą žydi daug geltonų gėlių. Džiovintų gėlių ūgliai idealiai tinka spalvingoms džiovintoms puokštėms formuoti, taip pat naudojami vabzdžiams atbaidyti.
Kario žolė dažnai naudojama patiekalams gardinti ar arbatai ruošti
Į ką reikėtų atsižvelgti vartojant kario žoleles?
Aromatiškai kvepiančią kario žolę tikrai galima apibūdinti kaip prieskoninį augalą, ji netgi laikoma vaistiniu augalu, turinčiu priešgrybelinį, priešuždegiminį ir skausmą malšinantį poveikį. Tačiau kario žolės valgyti negalima, nes vartojant gali kilti virškinimo problemų, ypač jautriems žmonėms. Subtilus žolės skonis taip pat tampa šiek tiek kartokas ilgai verdant. Tačiau jis nėra nuodingas.
Kruopščiai naudojant ir tik trumpą gaminimo laiką karis atsiskleidžia labai puikaus aromato. Puikiai tinka troškiniams ir avienos ar kitiems mėsos patiekalams pagardinti, taip pat sriuboms, arbatoms ir azijietiškiems patiekalams pagardinti.
Kario žolės žiedai taip pat yra valgomi. Naudokite jį desertams patobulinti arba paruoštas salotas pabarstykite geltonomis spalvomis. Jie taip pat tinka kaip valgoma puošmena lėkštėse ir furšetuose arba vaistažolių arbatoms rafinuoti.
Kada turėčiau nuimti kario žolę?
Idealu nuimti derlių intensyviausio aromato metu, t.y. prieš pat žydėjimą. Ką tik nuskintą žolelę geriausia iš karto panaudoti virtuvėje. Jei reikia, jį taip pat galima džiovinti arba užšaldyti. Jei nupjaunate ištisus kario žolės daigus, visada galėsite lengvai jį išimti iš patiekalų.
Trumpai apie esminius dalykus:
- nėra nuodingas
- labai lengva prižiūrėti
- Derlių geriausia nuimti prieš pat žydėjimą
- Naudokite žoleles atsargiai
- gali (ypač jautriems žmonėms) sukelti virškinimo problemų
- Skonis labai subtilus, bet po ilgo kepimo kartokas
- valgomos gėlės
- Žolę galima užšaldyti arba džiovinti
patarimai
Aromatingą kario žolelę labai lengva prižiūrėti, ją galima įvairiai naudoti virtuvėje, o užsiauginti gali net pradedantieji.