Kario žolė (bot. Helichrysum italicum) yra labai skani, šiek tiek rytietiška. Puikiai tinka mėsos patiekalams, troškiniams gardinti, bet ir aromatingai arbatai ruošti. Jis gali būti užšaldytas, kad pratęstų galiojimo laiką.

Kario žoleles galima lengvai užšaldyti arba džiovinti

Kada turėčiau nuskinti kario žoleles šaldyti?

Kario žolės aromatas intensyviausias prieš pat žydėjimą, o tai taip pat idealus laikas derliaus nuėmimui. Kaip paros metas rekomenduojamas vidutiniškai šiltas rytas. Nuo paskutinės liūties turėjo praeiti kelios dienos. Palaukite, kol išdžius rasa ir visada nuimkite ištisus ūglius arba bent jau didesnes ūglių dalis.

Kaip paruošti kario žolelę?

Užšaldymui nupjaukite tik sveikus ir nepažeistus kario žolės daigus. Žolelę trumpai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Tada supilkite į šaldymo indus ar maišelius.

Kario žolės negalima smulkinti, nes valgant gali sutrikti virškinimas. Bet jis nėra nuodingas. Baigę virti, išimkite žolelę iš gatavo patiekalo. Kuo didesnės augalo dalys, tuo lengviau tai padaryti.

Kaip naudoti šaldytą kario žolelę?

Atšildytą kario kopūstą galite naudoti panašiai kaip šviežius kopūstus. Tik mažiau tinka arbatai ruošti. Jei šaldant ar atitirpinant kario žolė šiek tiek trupa, prieš dėdami į maistą įdėkite ją į arbatos maišelį, kad vėliau galėtumėte lengvai išimti.

Ar yra alternatyvų užšalimui?

Šaldymas ne visada yra geriausias žolelių konservavimo būdas. Arba taip pat galite išdžiovinti kario žoleles. Šis metodas yra naudingas, pavyzdžiui, jei norite naudoti kario žolę arbatos mišiniui gaminti. Kadangi ruošiant arbatą jis nevartojamas, galima ir sutrinti.

Trumpai apie esminius dalykus:

  • tinka šaldyti
  • nuimkite derlių prieš pat žydėjimą ir nedelsdami užšaldykite
  • Galima užšaldyti kelis mėnesius
  • Naudojimas panašus į šviežių žolelių
  • neturėtų būti vartojamas

patarimai

Užšaldymas išsaugo jūsų kario žolelių skonį.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas