Idealus laikas rinkti beržų sulą yra nuo kovo iki gegužės pradžios. Derliaus nuėmimo laikotarpis dažnai trunka nuo vienos iki dviejų savaičių. Kai lapų pumpurai išbrinksta, iš šaknų per kamieną beveik neteka sula.
Beržų sulą geriausia išlieti ankstyvą pavasarį
Kaip nuimti beržų sulą:
- gręžimas: sulos išėjimas per skylę bagažinėje
- numušti: Šviežios šakų pertraukos išsiskiria vandeniu
- Spausti: sultingi žalumynai susmulkinti išskiria augalų sultis
gręžimas
Pjūviai, padaryti įstrižai iš apačios žemame kamieno aukštyje, sukelia nedidelį žievės pažeidimą, kuris per žievę ir kambį patenka į sakų medieną. Iš šios žaizdos išbėga beržo vanduo ir šiaudelio ar medžio gabalo pagalba nukreipiamas į surinkimo indą. Kadangi šis variantas nėra nekenksmingas, turėtumėte imtis švelnesnių priemonių.
vairuojamas
Taikydami šį vadinamąjį kamieno metodą rizikuojate sugadinti medį. Jei medis netenka per daug skysčių, jam nebeužtenka energijos lapams ir žiedams vystytis. Sveiki ir atsparūs medžiai paprastai be problemų toleruoja metodą, nebent jis atliekamas ant to paties kamieno kasmet iš eilės.
Kiti pavojai kyla dėl grybelių ar vabzdžių įsiskverbimo į žaizdą. Išbėgančios sultys išplauna galimus patogenus ir patogenus. Jei žaizdos uždaromos kamščiu arba derva, šis valymas negali vykti, todėl mediena puvinėja.
numušti
Šakų metodas yra saugiausias būdas nuimti nedidelį beržų sulos kiekį. Šakos lūžta gamtoje dėl laukinių gyvūnų ir gamtos reiškinių ir dažniausiai nepadaro didelės žalos. Nupjaukite maždaug 1/4 colio skersmens šaką, kad galėtumėte įsmeigti galiuką į butelį. Stipriai pririškite stiklainį ir palaukite, kol sultys nuslūgs. Beržų sula šaldytuve išsilaikys keletą dienų.
Spausti
Šis variantas užima ypatingą vietą, nes jis nėra naudojamas tikram beržo vandeniui gauti. Sultys skiriasi spalva ir skoniu. Jei surinksite sultingus lapus, tada juos paspausite ir nufiltruosite augalo dalis, gausite žalsvą ar gelsvą skystį. Beržo sula yra kartaus skonio dėl joje esančių taninų.