Mairūnai ir raudonėliai – kai jie auga sode, juos ne taip lengva atskirti. Tačiau tarp šių dviejų augalų yra ne tik vienas skirtumas. Kaip žinoti, kokią žolę auginate savo sode?

Mairūnai ir raudonėliai priklauso tai pačiai augalų genčiai

Mairūnai ir raudonėliai priklauso tai pačiai augalų genčiai, kurios slapyvardis yra dost. Lotyniškas visų porūšių pavadinimas yra Origanum, po kurio eina rūšies pavadinimas.

Kai kuriems sodininkams mėgėjams sunku atskirti du augalus. Abu skleidžia gana stiprų aromatą trinant lapus.

Abu augalai skiriasi vienas nuo kito keliais aspektais. Taip galite pasakyti, ar prieš jus yra mairūnas ar raudonėlis.

Mairūnas (Origanum majorana):

  • Metinis
  • Neatsparus
  • Pikantiškas-saldus aromatas
  • Švelnesnio skonio
  • plaukuoti lapai
  • "dešros žolė"
  • Troškiniams ir sotiems daržovių bei mėsos patiekalams

Raudonėlis (Origanum vulgare):

  • kas dvejus metus
  • atsparus
  • Kartus skonis
  • Intensyvus aromatas
  • Lygūs lapai
  • Picoms ir Viduržemio jūros patiekalams

Raudonėlis, „laukinis mairūnas“

Raudonėlis taip pat žinomas kaip „laukinis mairūnas“, nes žolė nėra auginama, bet auga laukinėje pietiniuose regionuose. Kita vertus, mairūnai buvo auginami šiaurės šalyse.

Vokiečių virtuvėje mairūnai daugiausia naudojami dešrelėms gaminti. „Tiuringijos bratwurst“ yra bene geriausiai žinomas patiekalas, kuriam naudojamas mairūnas.

Raudonėlis vaidina ypač svarbų vaidmenį Viduržemio jūros regiono virtuvėje ir visada yra, pavyzdžiui, kartu su čiobreliais į „Herbes des Provence“ prieskonių mišinį.

Ar mieliau sėti mairūną ar raudonėlį?

Kadangi žolelių reikia nedidelio kiekio, užauginti tereikia kelis augalus. Taigi nėra problemų sode pasodinti abi veisles.

Mairūno naudai kalba tai, kad žolė auga gana greitai ir gali būti nuimama. Jei raudonėlio skonis jums per intensyvus, geriau patiekite su mairūnu.

Raudonėlis auga šiek tiek lėčiau. Augalas yra atsparus, todėl stiebus virtuvės stalui galite skinti dvejus metus. Jei mėgstate ant stalo dėti itališkus ar graikiškus patiekalus, raudonėlis yra nepamainomas.

Naudoti natūropatijoje

Mairūnas ir raudonėlis skiriasi ne tik. Auginimo požiūriu jie panašūs, išskyrus atsparumą žiemai, ir nuo seno buvo naudojami kaip vaistiniai augalai.

Jų gydomąjį poveikį sudaro eteriniai aliejai, naudojami esant virškinimo problemoms, tokioms kaip viduriavimas ir vidurių pūtimas. Teigiama, kad žolės taip pat yra veiksmingos apetito praradimui.

Skirtingai nuo mairūnų, raudonėlis taip pat naudojamas kaip vaistas nuo kvėpavimo takų ligų. Jis taip pat gali būti naudojamas burnos ir gerklės uždegimui gydyti.

Patarimai ir gudrybės

Patyrusiems sodininkams hobis, skirtumas tarp mairūno ir raudonėlio yra tas, kad mairūnus labai mėgsta sraigės, o raudonėlio vengiama.

Kategorija:

Žolelių