Nuo rugpjūčio iki lapkričio galite skinti obuolius savo sode. Kai kurias obuolių veisles galima laikyti mėnesius. Kiti greitai genda. Skanius vaisius labai gerai išsikonservuosite konservuodami su cukrumi arba be jo. Mes jums pasakysime, kaip.
Obuolius galima konservuoti ir be cukraus
Konservuoti obuolius be cukraus
Konservavimas užtikrina reikiamą galiojimo laiką, cukrus kaip konservantas nėra visiškai būtinas.
Ingridientai:
- 1 kilogramas obuolių
- 1 litras vandens
- pusės citrinos sulčių
- Pusė vanilės ankšties ir/arba imbiero
Paruošimas
- Pirmiausia sterilizuokite stiklainius.
- Obuolius nuplaukite, nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite griežinėliais.
- Apšlakstykite citrinos sultimis.
- Užvirinkite vandenį ir suberkite vanilę arba imbierą.
- Pripildykite stiklines obuolių ir užpilkite karštu vandeniu. Vaisiai turi būti visiškai uždengti.
- Stiklainius sandariai uždarykite ir sudėkite į didelį puodą su vandeniu (mirkymo puodą). Jie turėtų būti uždengti apie tris ketvirtadalius.
- Vandenį užvirinkite ir pusvalandžiui palikite stiklainius vandens vonelėje.
- tada nuimkite stiklines ir leiskite jiems atvėsti.
Orkaitėje išvirkite obuolius su cukrumi
Pridėjus cukraus, virti obuoliai tampa dar aromatingesni. Saldumą galite dozuoti pagal savo skonį.
ingridientai
- 1 kilogramas obuolių
- 1 litras vandens
- 150-200 gramų cukraus
- pusės citrinos sulčių
- Pagal skonį: razinos ir cinamonas
Paruošimas
- Sterilizuokite stiklainius.
- Nuplaukite ir nulupkite obuolius, išimkite šerdį ir supjaustykite kubeliais.
- Apšlakstykite citrinos sultimis.
- Užvirinkite cukrų, vandenį ir cinamoną.
- Į stiklines sudėkite kubeliais pjaustytus obuolius, jei norite, sumaišytus su razinomis. Žemiau krašto turi būti bent du centimetrai laisvos vietos.
- Įpilkite cukraus vandens, kol obuoliai visiškai apsems.
- Į keptuvę sudėkite užpildytas stiklines.
- Į skrudintuvą supilkite apie tris centimetrus vandens.
- Dėkite į orkaitę ant žemiausio stovo.
- Įkaitinkite iki 180 laipsnių ir stebėkite, ar nesusidarys burbuliukai.
- Kai tik tai atsitiks, išjunkite ir palikite stiklainius orkaitėje dar pusvalandžiui.
- Išimkite ir palikite atvėsti.
patarimai
Jei naudojate nevaškuotus obuolius, obuolių žievelės nereikia išmesti. Džiovinti jie yra sveikas ir nekaloringas užkandis. Susmulkintas iš žievelių galima ruošti skanią obuolių arbatą.