Verdant obuolių padažą ir kepant obuolių pyragą susidaro daug obuolių žievelių. Jei vaisiai yra iš jūsų sodo ir yra neapdoroti, jie yra per tinkami organinėms atliekoms. Džiovinti jie yra skanus užkandis ir puikios obuolių arbatos, kuria Turkijos poilsiautojai tikrai mėgaudavosi, pagrindas.
Taip pat galima naudoti obuolių žieveles – pvz., kaip traškučius
Paruoškite obuolių odeles
Prieš perdirbdami obuolius gerai nuplaukite. Naudojamos obuolių žievelės turi būti be pelėsio ar puvinio.
Obuolių žievelės traškučiai
Šis užkandis labai aromatingas. Šis užkandis taip pat yra mažai kaloringas ir sveikas. Obuolių traškučiai tinka ne tik kaip nedidelis užkandis, traškūs gabalėliai puikiai tiks ir prie miuslio.
- Supjaustykite lukštus maždaug penkių centimetrų ilgio gabalėliais.
- Pabarstykite trupučiu cinamono.
- Laisvai paskleiskite ant kepimo popieriaus ir džiovinkite 150 laipsnių orkaitėje 15 - 20 minučių.
Traškučius sudėkite į sandariai uždarytą indą, kur jie laikysis kelias savaites – su sąlyga, kad po kelių dienų nebus nugraužti.
Sausos obuolių odelės obuolių arbatai
Obuolių arbata – raminantis, labai aromatingas gėrimas, kuris šaltuoju metų laiku sušildo iš vidaus. Jei sergate peršalimu, kurį lydi kosulys ir gerklės skausmas, ši arbata žada švelnų palengvėjimą.
- Lukštus supjaustykite mažais gabalėliais ir laisvai išdėliokite ant virtuvinio rankšluosčio.
- Padėkite šalia šildytuvo, kad išdžiūtų. Galima panaudoti ir likutinę šilumą orkaitėje, nes odos gabalėliai gana greitai išdžiūsta.
- retkarčiais pasukite.
- Kai tik obuolių žievelės visiškai išdžius, supilkite į sandariai priglundantį indą.
- Įdėkite cinamono lazdelę ir uždarykite.
- Laikyti tamsioje vietoje, kad išliktų skoniai.
Arbatos ruošimas:
Valgomąjį šaukštą džiovintų obuolių odelių užpilkite stikline verdančio vandens ir palikite pastovėti mažiausiai septynias minutes. Rafinuokite arbatą su imbieru, citrina ar cukranendrių cukrumi.
patarimai
Obuolių žieveles ypač lengva išdžiovinti dehidratatoriumi. Į prietaisą įdėkite kąsnio dydžio gabalėlius supjaustytus lukštus, įjunkite jį ir leiskite gerai išdžiūti.