Kiekvienas, auginantis savo sviestinį riešutą, susiduria su klausimu, kada daržovės bus paruoštos derliaus nuėmimui vasaros pabaigoje. Kai kurie įkalčiai atskleidžia dabartinę brandos būklę. Jei derlius nuimamas per anksti, tam tikromis sąlygomis minkštimas gali subręsti.
Sviestų derlių galima skinti nuo liepos mėn
Nuimkite moliūgų derlių
Daržoves galite skinti nuo liepos iki rugsėjo. Sviestuvas yra paruoštas derliui, kai pradeda medėti jo stiebai. Kai vaisiai sunoksta, keičiasi odelės spalva. Iš pradžių moliūgai turi žalsvai geltoną grūdelį. Subrendusi išorinė oda įgauna šviesiai geltoną spalvą. Tai taip pat labai tvirta, o bakstelėjus pasigirsta tuščiaviduris garsas.
Leiskite neprinokusiems moliūgams sunokti
Kad sviestinis riešutas sėkmingai sunoktų, jo lukštas turi būti jau sukietėjęs. Priešingai, išorinės odos pašviesinimas nėra svarbus. Padėkite daržoves šiltoje ir gerai vėdinamoje vietoje. Svarbu, kad moliūgas gautų vienodą oro ir šilumos kiekį iš visų pusių. Laikant šiaudų lysvėje, esant 15–20 laipsnių temperatūrai ir žemai drėgmei, subrandinimas baigiasi po dviejų–trijų savaičių.
Ponokinimo priežastys:
- artėjančios šalnos grasina sunaikinti moliūgus
- Sėklų daigumas didėja toliau bręstant
- Minkštimo skonis tampa intensyvesnis
Tinkamas saugojimas
Sviestinis moliūgas yra viena iš ilgiausiai išsilaikančių veislių. Daržovės gali išgyventi iki aštuonių mėnesių neprarandant kokybės, jei tik nepažeistas lukštas. Moliūgus laikykite tinkluose, kurie bus pakabinti ant lubų. Taip išvengsite slėgio taškų ir išvengsite pelėsių susidarymo. Jei temperatūra yra nuo 10 iki 13 laipsnių, vyrauja idealios laikymo sąlygos.
naudoti
Norėdami patikrinti, ar moliūgas vis dar geras, paragaukite nedidelį kiekį. Jei mėsos skonis kartokas, ji vartoti nebetinka. Jei sviesto riešutas buvo supjaustytas, minkštimą turėtumėte greitai sunaudoti. Šaldytuve jis laikomas dvi tris dienas. Moliūgų sėklas galima naudoti pakartotinai. Iškepti keptuvėje ir pabarstyti jūros druska – skanus skanėstas.
patarimai
Prieš valgydami sviesto riešutą reikia nulupti, nes išorinė odelė labai kieta.