Avienos salotos labai populiarios dėl malonaus riešutų aromato. Jį galite atpažinti iš mažų, apvalių arba šiek tiek smailių lapelių, kurie sudaro lapų rozetę. Rapunzel salotos aromatingiausios skonis nuo spalio iki gruodžio, todėl tai tipiškos žieminės salotos.
Avienos salotas po plovimo galima džiovinti salotų suktuve
1 veiksmas: nuplaukite avienos salotas
Avienos salotos skinamos rankomis kekėmis. Ypač lauke auginamų kultūrų atveju dirvos likučiai dažnai vis dar prilimpa prie lapų rozetės, kurias reikia kruopščiai nuplauti. Tai visada daroma prieš valant, nes gulinčios vandenyje šios salotos greitai praranda skonį.
- Į kriauklę paleiskite ledinį vandenį.
- Įdėkite ėrienos salotas ir keletą kartų permaišykite.
- Sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite nuvarvėti.
- Kartokite procesą, kol salotos bus visiškai švarios.
2 veiksmas: nuvalykite ėrienos salotas
Avienos salotas išdžiovinkite salotų suktuve. Kuo mažiau vandens prilimpa prie mažų lapelių, tuo lengviau po to jį išvalyti.
Kadangi prie lapų rozečių dažnai vis dar yra prilipusios šaknų liekanos, šiam darbui atlikti reikia aštraus virtuvinio peilio:
- Nupjaukite šaknis.
- Jei įmanoma, lapų rozetę reikia išsaugoti.
- Nuskinkite geltonus arba nuvytusius lapus.
Rapunzel salotos yra ypač skanios, kai jas aptepate iš riešutų aliejaus pagamintu vinigretu, nes šie aliejai išryškina intensyvų aštrų skonį.
Po pirkimo
Avienos salotos greitai suvysta, todėl nusipirkę jas greitai sunaudokite. Avienos salotas laisvai įvyniokite į šiek tiek drėgną rankšluostį ir padėkite į šaldytuvo daržovių skyrių, kol galėsite valgyti.
Taip jis laikysis dvi ar tris dienas. Tačiau nepamirškite, kad laikant avienos salotas greitai prarandamos vertingos medžiagos ir aromatas.
patarimai
Avienos salotos gali atlaikyti iki minus dešimties laipsnių Celsijaus temperatūrą. Šalčio fazėje jis patenka į savotišką miegą ir toliau auga šiltesnėmis dienomis. Jei žiemines salotas auginate savo sode, žiemos mėnesiais, be šalčio, visada galėsite mėgautis namuose užaugintomis salotomis.