Limonadui ar gaivinam Hugo: su šeivamedžio žiedų sirupu į savo taurę įnešite vasaros skonį. Saldaus aromato dozatorių galite pasigaminti patys labai lengvai ir be didelių pastangų.
Citrinos suteikia šeivamedžio žiedų sirupui aštrų poskonį
Surinkite šeivamedžio gėles
Priklausomai nuo regiono, šeivamedžiai žydi nuo birželio pradžios iki liepos pabaigos. Jei norite nuskinti skėčius, tai reikia padaryti sausą dieną. Rinkite tik grynas baltas gėles ir nulupkite visus lapus, nes tai gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus.
Visada rinkite sode arba miške, toliau nuo judrių kelių.
Seivamedžio žiedų sirupo receptas
Ingridientai:
- 1 litras vandens iš čiaupo
- 750 gramų cukraus
- 30 gramų citrinos rūgšties
- 1 ekologiška citrina arba laimas
- 20 šeivamedžio žiedų spyglių
Paruošimas
Nevalykite šeivamedžio žiedų vandeniu, nes tai paveiks skonį. Tiesiog nuskaitykite vabzdžius ir atsargiai iškratykite skėčius.
- Puode užvirinkite cukrų ir vandenį iš čiaupo.
- Įpilkite citrinos rūgšties, palikite atvėsti. Tai svarbu, nes verdantis cukraus ir vandens mišinys sudegins pumpurus. Dėl to jie prarado daug savo tipiško aromato.
- Citriną nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Į didelį dubenį sudėkite šeivamedžio žiedus ir citrinos skilteles ir užpilkite sirupu.
- Sandariai uždenkite ir palikite pastovėti mažiausiai 24 valandas.
- Viską supilkite per marlę. Lieka šeivamedžio žiedai ir citrinos.
- Sterilizuokite butelius verdančiame vandenyje 10 minučių.
- Puode vėl užvirkite šeivamedžio žiedų sirupą.
- Supilstykite į karštus butelius ir iš karto uždarykite.
Išvirkite šeivamedžio žiedų sirupą
Dėl didelio cukraus kiekio sirupo papildomai konservuoti nereikia. Tinkamai padirbėjus karštas sirupas, supilstytas į sterilizuotus buteliukus, tamsioje, ne per šiltoje vietoje išsilaikys bent metus.
patarimai
Nusausinkite šeivamedžio žiedą kaip švelnią arbatą nuo kosulio ir peršalimo. Norėdami tai padaryti, nuvalytus kūgius padėkite ant grotelių, kur yra oro erdvė.