Vasaros laikas yra vyšnių laikas. Nuo birželio vidurio iki rugpjūčio pabaigos galite nusipirkti skanių vaisių šviežių parduotuvėse arba nukąsti tiesiai iš savo vyšnios. Tačiau prieš valgant vaisius būtina nuplauti, nes ant odos gali būti nešvarumų ir pesticidų. Kaip tai padaryti, paaiškinsime kitame straipsnyje.
Vyšnias reikia nuplauti švelniai
Vyšnias kruopščiai nuplaukite
Kad galėtumėte mėgautis visu aromatu, skalbiant reikia atsižvelgti į keletą dalykų:
- Nuplaukite vaisius prieš išimdami kotelį ir kauliuką, kitaip jie praras sultis ir skonį.
- Užpildykite kriauklę vandens ir sudėkite į ją vyšnias.
- Švelniai judėkite ir pirštais nuvalykite nešvarumus.
- Išrūšiuokite suskilusius ir sugedusius vaisius.
- Galiausiai nusukite kotelį.
Jokiu būdu negalima vyšnių skalauti po tekančiu vandeniu, nes gležni vaisiai lengvai plyšta.
Tinkamai laikykite vyšnias
Kad vyšnių skonis būtų aromatingas, jų nereikėtų skinti neprinokusių. Kitaip nei, pavyzdžiui, abrikosai ar nektarinai, vyšnios nebeprinoksta. Per anksti nuskintų vaisių aromatas yra nemaloniai rūgštus ir ne itin intensyvus.
Vyšnias nuplaukite tik prieš pat valgydami, nes tik taip jos išsilaikys apie dvi paras suvyniotos į virtuvinį rankšluostį šaldytuvo daržovių skyriuje. Vyšnios dažnai siūlomos plastikiniame maišelyje. Geriau tai pašalinti, nes po plastikine odele gali susidaryti kondensatas, dėl kurio greitai pradeda pūti ir atsirasti pelėsis.
Kaip atpažinti prinokusias vyšnias
Jums nereikia ragauti skanių vaisių, kad sužinotumėte, ar jie iš tikrųjų prinokę. Jei kotelis tvirtai prisitvirtinęs prie vaisiaus ir lygus bei žalias, vyšnios nuskintos tinkamu laiku. Išorinė oda turi būti blizgi ir visiškai spalvota.
patarimai
Jei kyla problemų iš vyšnių kauliukų, padėkite jas kelioms minutėms į šaldiklį. Taip minkštimas taps šiek tiek tvirtesnis, o kauliukas lengvai atšoks.