Malti lazdyno riešutų milteliai yra puikus pyragų ir desertų ingredientas. Riešutams smulkinti tinka įvairūs prietaisai. Tačiau kai kurie aspektai yra svarbūs, kad nebūtų košės.
Lazdyno riešutus lengva sumalti naudojant tinkamą įrangą
Pirkimo patarimai
Naudodami keletą gudrybių galite nustatyti prekių kokybę. Taip pat atkreipkite dėmesį į pakuotės tipą. Vėliausiai po pirkimo pastebėsite, kokie švieži produktai yra pagaminti pagal spalvą. Kuo riešutų mėsa geltonesnė, tuo ji senesnė.
Į ką atkreipti dėmesį:
- Riešutai, kurie barška sukratyti, nebėra švieži
- Tinklinė pakuotė užtikrina geresnę oro cirkuliaciją nei plastikinė
- Riebalai iš senų riešutų skleidžia apkartusį kvapą
- Pilkos arba juodos spalvos lukštai rodo pelėsį
apdorojimas
Apdorojimo metu darykite pakankamai pertraukų ir dirbkite intervalais. Tai neleidžia riebalams per greitai atsiskirti nuo minkštimo ir vietoj miltelių gauname minkštimą. Tarp patiekalų leiskite malūnėliui atvėsti, nes karšta medžiaga gali neigiamai paveikti riešutų miltelių skonį. Kad neperkaistų, riešutus galite sudėti į šaldymo maišelį ir užšaldyti šaldiklyje.
Tinkami įrenginiai:
- rankiniu būdu valdomas veržlių ir migdolų malūnėlis, kuris prisukamas prie stalo krašto
- Moulinette su aštriais pjovimo peiliais
- ESGE smulkintuvas arba stebuklinga lazdelė
Rankinis kavos malūnėlis
Mažiems kiekiams užtenka močiutės laikų trintuvo. Pirmiausia nustatykite smulkintuvą stambiam malimui ir apdorokite riešutus keliais etapais. Miltelius sukrėskite per smulkų sietelį, kad susigautų stambūs riešutų gabalėliai, o smulkiagrūdžiai miltai nutekėtų. Tada galite susmulkinti gabalus atskirai.
patarimai
Aliejus lengvai nusėda trintuve. Baigę susmulkinti riešutus, dalį ryžių grūdelių sumalkite trintuve. Jie atpalaiduoja riebalus ir išvalo malūnėlį.
Elektrinė kavamalė
Apdorojimas naudojant elektra valdomą modelį reikalauja mažiau pastangų. Čia taip pat reikėtų tam tikrais intervalais pereiti nuo rupaus iki smulkaus, kad pabaigoje būtų purūs riešutų miltai. Kuo ilgiau pratęsite malimo procesą, tuo smulkesni bus miltai.