Dėl galimo jų panaudojimo ropės virtuvėje tampa klasika. Šakninės daržovės turi tam tikrą galiojimo laiką, kurį tinkamais būdais galima pratęsti daugiausia iki kelių mėnesių. Taip jie išgyvena žiemą.
Švedų nereikėtų plauti, kol jie nesuvalgyti
Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Švedai derliaus nuėmimui pasiruošia anksčiausiai rugsėjį, nors sėjos laikas turi įtakos derliui. Šakninės daržovės vis labiau kaupia energiją savo audiniuose, kuo ilgiau išlieka dirvoje. Tai padidina galiojimo laiką ir runkeliai gali būti laikomi ilgiau, nes šakniastiebiai gauna daugiau energijos. Trūkumas – daržovių gumbų konsistencija, nes šaknų minkštimas vis labiau sumedėja ir praranda švelnumą.
burokėlių spaustukas
Anksčiau tai buvo įprastas būdas javus laikyti krūvoje. Norėdami tai padaryti, iškaskite mažiausiai 40 centimetrų gylio duobę ir padenkite dugną penkių centimetrų smėlio sluoksniu. Daržoves laisvai sudėkite į plastikinę dėžutę ir įdėkite į duobutę.
Tada jis užpildomas lapais ir smėliu. Medinės lentos tarnauja kaip dangtis. Burokėliai gali atlaikyti trumpalaikę minusinę temperatūrą, kuri nepatenka į dviženklę ribą. Tačiau dažniausiai jie turėtų būti laikomi neužšalę.
smėlio dėžė
Šis variantas pagrįstas gumbų peržiemojimu sode. Dideli kibirai ar dėžės tarnauja kaip sandėliavimo talpyklos, kurios sluoksniais pripildomos smėliu ir švedais. Svarbu konteinerius pastatyti tamsioje, vėsioje ir sausoje patalpoje, kad šaknies audinys nesupūtų. Patikrinkite, ar šios sąlygos egzistuoja jūsų rūsyje.
patarimai
Prieš sandėliuodami pašalinkite visas žalias augalų dalis, nes jos traukia vandenį iš burokėlio ir gali pradėti pūti.
Šaldytuvas ir šaldiklis
Laikinam saugojimui šakninių daržovių plauti nereikia. Pakanka, jei derlių laisvai įdėsite į plastikinę dėžutę ir įstumsite į daržovių stalčių. Gumbai čia gali būti laikomi iki trijų savaičių. Jei stiklainį sandariai uždarote, turėtumėte reguliariai tikrinti, ar nėra kondensato. Jei drėgmės per daug, audinys gali greitai supelyti ir pūti. Išvalytas, nuluptas ir blanširuotas šakniavaisis šaldiklyje gali būti laikomas apie 12 mėnesių.