Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Kai kurie sodininkai mieliau apsieitų be jo, nes mano, kad tai piktžolė. Kiti sodininkai sužinojo apie jo gydomąsias savybes ir žino, kad jį galima valgyti. Pirmieji neabejotinai turėtų susidoroti su miško rūgštynės privalumais…

Su trupučiu rūgščių dobilų galima vizualiai ir skoningai pagardinti salotas

Visos augalo dalys yra valgomos

Iš rūgštynės galite valgyti visas augalo dalis. Valgomi ir lapai, kurie virtuvėje yra pirmame plane, ir žiedai, šaknys, vaisiai ir sėklos. Kiekviena augalo dalis turi savo skonio aspektus.

Kaip skonis rūgštynės?

Lapai daugiausia naudojami vartojimui. Jų skonis – kaip jau rodo augalo pavadinimas – rūgštokas. Jie taip pat turi šiek tiek vaisinį, aštrų ir gaivų komponentą.

Lapai laikomi gerais troškulio malšintojais šiltomis pavasario dienomis. Tačiau būkite atsargūs: neturėtumėte valgyti per daug rūgštynių! Jis yra toksiškas dideliais kiekiais, be kita ko, dėl jame esančios oksalo rūgšties (taip pat ir gyvūnams).

Naudojimas virtuvėje

Medienos rūgštynės kūrybinėje virtuvėje gali būti naudojamos įvairiais būdais, pavyzdžiui:

  • sulčių
  • sriubos
  • salotos
  • troškiniai
  • vaisių kokteilio
  • padažai
  • limonadai
  • arbata
  • keptos daržovės

Medienos rūgštynės patiekaluose gali pakeisti actą ir citriną. Tai puikus žinomo žaliojo padažo ingredientas, o šaknys skaniai kepamos kaip daržovės. Gėlės dažnai naudojamos arbatai arba šaltų patiekalų dekoravimui, salotoms. Vaisiai, kurie sunoksta gegužės–birželio mėnesiais, tinka marinuoti.

Kaip medinės rūgštynės veikia kaip vaistinis augalas?

Pasinaudokite rūgštyne kaip vaistiniu augalu! Geriausias laikas juos rinkti yra pavasaris. Tačiau nevartokite jo, jei turite kalcio trūkumą. Jame esanti oksalo rūgštis atima iš organizmo kalcio. Vaistinis augalas veikia:

  • kraują valantis
  • gaivus
  • karščiavimą mažinantis
  • diuretikas
  • prieš rūgšties refliuksą
  • raminantis nuo odos bėrimų
  • nuo virškinimo sutrikimų
  • nuo tulžies akmenligės
  • sergant kepenų ligomis

patarimai

Nevalgykite rūgštynių urmu ir kiekvieną dieną! Didelėmis dozėmis jis turi toksinį poveikį ir pasireiškia organizme, be kita ko, sergant virškinimo trakto ligomis.

Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Kategorija:

Žolelių