Daugeliui mėtų šeimai priklausanti auksinė dilgėlė tėra kartais įkyri piktžolė, nors laukinio augalo lapai ir žiedai yra labai skanūs. Tačiau ne tik dėl to daugiametis augalas kartais auginamas soduose, jo energingas augimas ir ryškiai geltoni žiedai taip pat turi didelę dekoratyvinę vertę. Visai atskirai nuo kito galimo panaudojimo, nes seniau auksinė dilgėlė buvo laikoma vaistiniu augalu.

Visos auksinės dilgėlės augalinės dalys yra valgomos

derliaus nuėmimas ir naudojimas

Iš esmės vartojimui tinkamos visos auksinės dilgėlės, žydinčios nuo balandžio iki liepos, augalo dalys. Aukso geltonumo žieduose yra daug nektaro – viena iš priežasčių, kodėl augalas yra svarbi bičių ganykla. Auksinės dilgėlės ne veltui vadinamos „bičių siurbimu“ – todėl skonis saldus kaip medus. Galbūt prisimenate skonį iš vaikystės, nes daugelis vaikų visada mėgo čiulpti negyvų dilgėlių žiedus. Tačiau švelnūs lapai ir jauni ūgliai taip pat turi labai savitą skonį ir gero skonio žalius salotose, taip pat virti ar blanširuoti, pavyzdžiui, kaip laukiniai špinatai. Nuo rudens taip pat galite nuimti šaknis ir paruošti jas kaip daržovę – panašiai kaip salsa. Iš esmės derlius galimas visus metus.

Auksinės dilgėlės ingredientai

Auksinė dilgėlė ne tik labai skani, joje yra daug vitaminų, mineralų ir mikroelementų. Be eterinių aliejų, flavonoidų ir saponinų, taip pat taninų ir gleivių, auksinėse dilgėlėse yra boro, kalcio, geležies, kalio, vario, magnio, fosforo, sieros ir cinko.

Atsargiai, supainiojimo pavojus!

Kas žino, kaip atrodo auksinė dilgėlė, tikriausiai taip greitai jų nesupainios. Tačiau vis tiek reikia būti atsargiems, nes ypač panašiose vietose augantis miško žvarbus atrodo labai panašus į auksinę dilgėlę. Tačiau tai taip pat yra valgoma, nors jo skonis yra aitrus ir aromatingas. Tačiau prieš rinkdami augalus galite atskirti pagal kvapą, nes miško voveraitė kvepia daug stipriau nei auksinė dilgėlė.

Auksinė dilgėlė kaip vaistinis augalas

Ankstesniais laikais paprastoji auksinė dilgėlė buvo labai paklausi ne tik kaip daržovė, bet ir kaip vaistinis augalas, ypač nuo peršalimo ligų. Teigiama, kad jo šviežių žiedų ar lapų antpilas turi priešuždegiminį ir diuretikų poveikį, taip pat teigiama, kad augalas turi antibakterinį poveikį. Taip pat galite džiovinti jaunus lapus ir mėgautis jais su kitomis žolelėmis kaip naminį žolelių arbatos mišinį.

patarimai

Jei vykstate rinkti į gamtą, auksinių dilgėlių geriau neskinkite tiesiai ant (judrių) pakelių ir laukų pakraščių, nes jos gali būti stipriai užterštos teršalais ir pesticidais.

Kategorija:

Žolelių