Visiškai žydinčios fuksijos yra šventė akims – bet ar žinojote, kad šios nakvišų šeimos prinokusios uogos taip pat yra valgomos?
Tiek fuksijos žiedai, tiek uogos yra valgomos
Fuksijos nėra nuodingos
Dėl savo efektingų, spalvingų žiedų daugelis sodininkų įtaria, kad egzotiškų nakvišų šeimos fuksijos (Fuchsia) yra nuodingos. Atvirkščiai, nes dažniausiai tamsias, sultingas uogas galima perdirbti net į uogienę ar želė – Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje, kur fuksijos dėl švelnaus žiemos klimato dažnai klesti itin prabangiai, tai gerai žinomi perdirbimo variantai. Kaip ir fuksijos pyragas, kartais patiekiamas su Penktos valandos arbata. Bet jei jau dabar norisi paieškoti receptų: „Fuksijos pyragą“ anglai supranta ne tik tortus su fuksijos uogomis, bet ir fuksijos spalvomis dekoruotus tortus bei tortus – tai ypač populiaru vestuvėms ir kitoms šventėms.
Kurios fuksijos uogos yra skanios
Priklausomai nuo fuksijos augalo rūšies ir veislės, uogos gali labai skirtis savo dydžiu, forma ir spalva. Prinokę vaisiai yra švelnūs ir sultingi, paprastai maždaug nuo colio iki colio ilgio, nuo rausvai rudos iki juodos arba mėlynai juodos spalvos. Rinkitės juos, kai jie bus minkšti ir minkšti – tada jie skaniausi. Tačiau ne visos veislės yra vienodai skanios. Gero skonio rūšys ir veislės yra:
- Fuchsia magellanica (ypač "Globosa" ir "Tresco" veislės)
- Fuksija corymbifolia
- Fuchsia excorticata
- Fuksija procumbens
- Fuksijos splendens (ypač "Karl Hartweg" veislė)
- Fuksijos venusta.
Iš esmės tamsūs vaisiai yra aromatingesni nei šviesūs. Jei neturite visos fuksijų gyvatvorės, paprastai užtrunka daug laiko, kol surinksite pakankamai uogų uogienei ar pyragui. Tačiau taip pat galite palaipsniui rinkti vaisius ir tuo tarpu užšaldyti.
patarimai
Beje, valgomos ne tik uogos, bet ir žiedai, tad galite pamirkyti kiaušinio plakinyje ir cukruje bei trumpai apkepti. Tačiau būkite atsargūs: per daug fuksijos uogų gali sukelti skrandžio skausmus ir pykinimą.