Žiedai tokie spalvingi ir gražūs, kad akys šokinėja iš džiaugsmo… Portulaka ypač žavi savo žiedais. Neretai sodininkai sugalvoja valgyti šį augalą su „oda ir plaukais“. Bet ar tai visiškai nekenksminga?

Portulakos kruasanai yra skanėstai bitėms, žmonėms – mažiau

Netoksiškas, bet ne itin gležnas

Ši neištverminga vasarinė gėlė, tinkanti ir daugiametei apvadai, ir kubiluose, pavyzdžiui, terasoje, yra netoksiška. Tačiau tai nereiškia, kad juo mėgaujamasi dideliais kiekiais. Tai dekoratyvinis augalas ir nelabai įdomus pagal skonį.

Nevartoti dideliais kiekiais

Jei vis dar jaučiatės kaip žiemojanti portulaka, išbandykite augalą. Tačiau neturėtumėte jų valgyti dideliais kiekiais. Jame, be kita ko, yra alkaloidų ir oksalo rūgšties. Abi medžiagos dideliais kiekiais daro žalingą poveikį organizmui.

Nepainiokite su jo artimu giminaičiu – vasarine portulaka

Augalų mylėtojai, kurie nėra tiksliai studijavę botanikos, vasaros portulaką kartais klaidingai vadina portulaka. Bet tai du skirtingi augalai, nors ir glaudžiai susiję.

Valgomosios ir gydomosios gėlės bei lapai

Jei jums įdomu, ar jūsų vasaros portulaka yra valgoma, atsakymas yra tvirtas „taip“. Šio augalo žiedai ir lapai yra valgomi ir net nepaprastai skanūs. Smulkūs lapeliai šiek tiek rūgštoko skonio ir kramtant išsiskiria savotiškas gleives.

Gleivės ir kitos veikliosios medžiagos teigiamai veikia virškinimą. Tačiau šios portulakos vartojimas naudingas ne tik virškinimui:

  • padeda nuo egzemos
  • veikia prieš uždegimą
  • palengvina deginimą ir niežėjimą įkandus uodams ir arklio muselėms
  • padeda nuo nudegimų
  • aprūpina organizmą vitaminais
  • turi profilaktinį poveikį nuo rėmens

Kam gali būti naudojami lapai ir žiedai?

Portulaką galite dėti į salotas, bet skanu ir valgant vieną ir visai nekarti. Jis taip pat tinka varškei ir sriuboms atnaujinti. Net ir švelniai garuose ar blanširuotame jo skoniu negalima šaipytis. Užsikimšę žiedpumpuriai (nuo gegužės mėn.) kai kur laikomi delikatesu ir naudojami kaip kaparėlių pakaitalas.

patarimai

Atskiros gėlės dažnai papildo tokius patiekalus kaip šaltieji patiekalai, salotos ir saldūs desertai.

Kategorija:

Daržovių sodas