Nekyla klausimų: jei norite mėgautis skaniais miško grybais, turite anksti keltis ir taip pat labai pasisekti. Juk geidžiami vaisiakūniai auga ne pagal įsakymą ir taip pat ne visada ten, kur tikitės. Laimei, kai kurių rūšių grybus galima lengvai užsiauginti ir savo sode, pavyzdžiui, ant šiaudų ryšulio arba ant ką tik nupjautos medienos.
Kultūrinius grybus galima auginti namuose
Ne visos grybų rūšys gali būti auginamos
Tačiau tai netaikoma labiausiai geidžiamiems tauriesiems grybams, tokiems kaip kiaulytė, morengai ar voveraitės. Tai yra vadinamieji mikoriziniai grybai, kurie gali augti ir klestėti tik glaudžiai simbiozėje su tam tikrais gyvais augalais. Todėl šioms rūšims reikalinga tokia gyvenamoji aplinka, kurią sunku atkurti jūsų sode. Dėl šios priežasties galima auginti tik saprofaginių rūšių grybus. Jie negyvena glaudžioje simbiozėje, o gauna maistines medžiagas iš pūvančių organinių medžiagų, tokių kaip šiaudai, mediena ar net kavos tirščiai.
Geriausiai auginami grybai sodo kultūrai
Grybų kultūrų šiems grybams galite įsigyti specializuotose parduotuvėse, taip pat internetu. Galite ne tik užsiauginti vietinių grybų rūšių, bet ir patys užsiauginti sveikatą stiprinančių vaistinių grybų – tokių kaip Shii-Take ar kininis morengas Mu-Err. Šios turėtų ypač teigiamai paveikti žmones ir bent jau užtikrinti įvairovę lėkštėje.
Kultivuoti grybai (Agaricus bisporus)
Ši rūšis, dar žinoma kaip Champignon de Paris, yra vienas iš pirmųjų sėkmingai auginamų grybų. Šiandien tai yra labiausiai pasaulyje auginami grybai, kurių šiandien galima įsigyti įvairių veislių, pavyzdžiui, baltųjų, rudųjų ir akmeninių grybų.
Shii take (Lentinula edodes)
Šis gerai žinomas vaistinis grybas ypač populiarus kinų ir japonų virtuvėje, jame gausu sveikų vitaminų ir mineralų. Galite auginti ant ką tik nukirsto ąžuolo, raudonojo ir skroblo, beržo, alksnio, vyšnios ar saldžiųjų kaštonų medienos.
Austrių grybas (Pleurotus ostreatus)
Taip pat žinomas kaip austrių grybas arba veršienos grybas, šis grybas yra vietinė rūšis, aptinkama miškuose nuo gruodžio iki kovo mėn. Taip pat šį itin skanų grybą galite auginti ant šiaudų arba ant buko, beržo, uosio, alksnio, tuopos, gluosnio ar sveikų vaismedžių.
Karališkoji austrė (Pleurotus eryngii)
Šis labai skanus grybas, taip pat žinomas kaip austrių grybas, daugiausia auga pietų ir pietvakarių Europoje ir ypač mėgsta augti ant negyvų skėčių šaknų. Kita vertus, tinkamas substratas jūsų pačių veisimui yra šiaudai.
Ruda kepurė (Stropharia rugosoannulata)
Tai ne, kaip dažnai manoma, paprastasis kaštoninis baravykas, o kultivuojama ne mažiau skanaus raudonai rudo didžiojo baravyko forma. Tai galima lengvai pakelti ant pasėtų šiaudų ryšulių.
patarimai
Deja, šioje šalyje randamo mutabilio negalima auginti namuose. Tačiau galite auginti artimą giminaitį – japoninį mutabilis. Pagal populiarumą gimtojoje Japonijoje tai nusileidžia tik shii-take.