Nuo seniausių laikų (o turbūt ir ilgiau) rožė buvo ne tik botaninio grožio simbolis, bet ir geidžiamas vaistinis bei kulinarinis augalas. Apskaičiuota, kad dabar yra nuo 100 iki 250 (priklausomai nuo to, kaip skaičiuojate) skirtingų rūšių ir nesuskaičiuojamų veislių – ir kasdien pridedama naujų veislių. Žinoma, daugeliui rožių mylėtojų kyla klausimas: ar tikrai visos rožės yra valgomos, ar kai kurios yra nuodingos?
Tikros rožės – kilni, skani maisto puošmena
Vartojimui tinka tik tikros rožės
Visų pirma, yra daug gražių gėlių, kurios turi pavadinimą „rožė“. Tačiau ne visos rožės iš tikrųjų yra tikros rožės! Tik laukinės ir auginamos Rosa genties rožės priklauso tikrosioms ir todėl valgomoms rožėms; visos kitos dažniausiai tiesiog taip vadinamos, nors iš tikrųjų tai nėra rožės. Bijūnai (Paeonia), laukinės rožės ar auksažolės (Alcea rosea) arba kalėdinės ar snieginės rožės (Helleborus niger) turi į rožes panašius žiedus, tačiau priklauso visiškai kitoms augalų gentims ir dažniausiai net yra nuodingos.
patarimai
Vartojimui netinka ir pirktos vazoninės rožės ar rožių puokštės, nes šie augalai buvo stipriai apdoroti nuodingais pesticidais.