Slotai – maži melsvi erškėčio kaulavaisiai – labai tinka likeriams, šnapsams ar užtepėlėms gaminti. Šiame kontekste daugelis savęs klausia, ar ruošiant tam tikrus skanėstus slyvos giminaičiai turi būti be kauliukų. Mes turime atsakymą.

Išdarinėti šlaitus yra iššūkis

Sločių sėklose yra vandenilio cianido rūgšties

Priežastis, kodėl dauguma žmonių, kulinariniu požiūriu eksperimentuodami su sraigėmis, svarsto, ar ir kaip iš vaisiaus gali išgauti sėklas, yra ta, kad sraigių sėklose yra vadinamosios vandenilio cianido rūgšties. Tai bespalvis arba šiek tiek gelsvas skystis, kuris dideliais kiekiais gali sukelti apsinuodijimą. Tačiau vandenilio cianido dalis yra tokia maža, kad galima iš esmės atmesti žalą sveikatai.

patarimai

Kol ruošdami gardžius skanėstus nesužalojate slyvų duobių, pavojaus, kad išbėgs vandenilio cianidas, nėra.

Iškepti šerdį ar virti su šerdimi?

Žinoma, būtų maloniau apdoroti šlaitus be sėklų. Tačiau vaisius iš anksto iškalti kauliukus labai sunku. Nėra patikimų metodų, kuriuos būtų galima rekomenduoti be jokios kvalifikacijos. Todėl, kilus abejonėms, verčiau ryžtis išvirti su šerdimi, tada atsargiai perkošti kokybišku rankiniu trintuvu ir galiausiai nukošti gautas sultis. Tai atlikdami, jūs automatiškai atskirsite sėklas nuo vaisinio skysčio.

patarimai

Vietoj rankinio trintuvo taip pat galite naudoti specialų sietelį (dažnai vadinamą „laivyno lote“). Tačiau patariama būti atsargiems – sėlinukų sėklos yra gana didelės ir, patekusios po metaliniu disku, gali sugadinti namų ūkio pagalbininką.

Išvada: šerdies šlaitai su subtilumu

Apibendrinant galima teigti:

  • Sločių branduoliuose yra toksiškos vandenilio cianido rūgšties
  • Išimkite sėklas tik PO virimo
  • Norėdami tai padaryti, labai atsargiai perleiskite vaisius
  • Tam naudokite rankinį maišytuvą arba sietelį
  • perkošti sėklos lieka sietelyje
  • apdoroti perduotą šlaitą

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas