Rudenį apdirbti uogas kviečia stipriai kabantys seniūno skėčiai. Paprasčiausias šeivamedžio uogų sulčių spaudimo būdas yra naudoti garinę sulčiaspaudę, todėl sutaupysite keleto daug laiko reikalaujančių veiksmų.

Šeivamedžio sultys gali būti saldintos arba nesaldžios

Sulčių spaudimas garinėje sulčiaspaudėje žingsnis po žingsnio

  1. Nuplaukite uogas po tekančiu vandeniu ir palikite išdžiūti ant virtuvinio rankšluosčio.
  2. Nuo šeivamedžio skėčių pašalinkite neprinokusias uogas. Žaliosiose ir raudonosiose šeivamedžio uogose yra didelė nuodo sambunigrino koncentracija, todėl jas reikia išmesti.
  3. Nupjaukite storus šeivamedžio skėčių stiebus. Smulkūs stiebeliai, ant kurių sėdi uogos, gali būti dedami į garų sulčiaspaudę.
  4. Paruoštas šeivamedžio uogas sudėkite į garų sulčiaspaudės vaisių krepšelį. Norėdami pasaldinti sultis, galite pabarstyti uogas cukrumi.
  5. Dabar padėkite tris sulčiaspaudės elementus vienas ant kito: apačioje yra puodas, užpildytas trupučiu vandens, viršuje yra sulčių surinkimo indas ir virš jo užpildytas vaisių krepšelis.
  6. Uždenkite dangtį ir pastatykite garintuvą ant viryklės.
  7. Vėliausiai po valandos šeivamedžio uogos visiškai išsispaudžia - sultys yra surinkimo inde. Dabar galite nuimti snapelio žarnos spaustuką ir supilti paruoštas šeivamedžio sultis į paruoštus butelius.

Garų sulčiaspaudės naudojimo pranašumai

Jei šeivamedžio uogoms spausti naudojate garų sulčiaspaudę, sutaupysite kelis veiksmus:
Kadangi ant uogų gali likti plonesni žali stiebeliai, jums nereikia jų sunkiai nuskinti. Dėl to uogos per anksti nepraranda sulčių ir nereikia valyti virtuvės bei drabužių, kurie sutepti stipriai dėmėtomis šeivamedžio sultimis.
Jei norite šeivamedžio uogų sultis patobulinti kitais vaisiais ar cukrumi, tai galite padaryti tiesiai garų sulčiaspaudėje: pavyzdžiui, į šeivamedžio uogas įdėkite obuolio gabalėlių arba pabarstykite jas cukrumi. Šlakelis obuolių sulčių, kurias užpilsite ant uogų, vėliau šeivamedžio sultims suteiks puikaus skonio.
Šeivamedžio sultys šildomos garais, kai jos ištraukiamos garų sulčiaspaudėje. Todėl jį galima naudoti tiesiogiai ir jo nereikia dar kartą virti, kad nuodingas sambunigrinas būtų nepavojingas. Jei naudojate sterilius buteliukus, karštai pripildytas sultis galima laikyti keletą mėnesių be tolesnio konservavimo.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas