Laimo sultys ir griežinėliai yra ypač laukiami kokteilių svečiai. Be to, uogienė gali būti gaminama iš citrusinių vaisių ir su jais. Jei namuose turite keletą laimų ir norite juos išsaugoti kuo ilgiau, tiesiog užšaldykite. Yra trys variantai, tačiau taip pat reikia atsiminti keletą dalykų, kad vaisiai išliktų tinkami valgyti.

Užšaldyti tik laimo sultis patogu ir taupoma vieta

1 būdas: užšaldykite sveikus laimus

Svarbi išankstinė pastaba: labai svarbu neužšaldyti kalkių be specialios apsaugos. Priešingu atveju labai nukenčia išvaizda, konsistencija ir aromatas. Taip pat yra pavojus, kad citrusiniai vaisiai sprogs. Trumpai tariant, laimai tokiu būdu tampa visiškai nevalgomi. Vadovaukitės mūsų instrukcijomis, jei norite užšaldyti sveikus laimus.

  1. Paimkite šaldymo maišelį ir įdėkite į jį vieną ar du laimus.
  2. Išsiurbkite orą iš maišelio vakuuminiu sandarikliu arba burna.
  3. Sandariai uždarykite šaldymo maišelį – jis turi būti visiškai sandarus.
  4. Įdėkite maišelį į šaldiklį.

2 būdas: užšaldykite kalkių minkštimą

Antrasis būdas – neužšaldyti visos kalkių, tik jos minkštimą. Kaip tai veikia:

  1. Laimus perpjaukite per pusę. Tam naudokite aštrų virtuvinį peilį.
  2. Nubraukite laimo žieveles. Didelis šaukštas jums pasitarnaus.
  3. Nusausinkite minkštimą tiesiai į sandarų indą, tinkamą jūsų šaldikliui. Būkite atsargūs, kad į tą pačią dėžutę nesudėkite per daug laimų. Rekomenduojama vertė: nuo dviejų iki trijų vienetų viename konteineryje.
  4. Uždarykite dėžutę (-es) ir padėkite į šaldiklį.

3 būdas: užšaldykite laimo sultis

Laimo sulčių užšaldymas yra vienas populiariausių ir geriausių variantų. Štai paprastas žingsnis po žingsnio vadovas:

  1. Išspauskite laimus. Galite naudoti rankinę sulčiaspaudę arba, patogiau, elektrinę sulčiaspaudę.
  2. Gautas sultis supilkite į ledo kubelių padėklą.
  3. Ledo kubelių padėklą su laimo sultimis padėkite į šaldiklį.

Pastaba: Taip gaminami gaivaus citrusinio aromato ledo kubeliai. Tai ypač tinka vėsinančiai vasaros gėrimams, bet ir įvairiems kokteiliams – tokiems kaip Caipirinha. Be šiek tiek pikantiško skonio, laimo kubeliai ypač įspūdingi, nes nesugeria gėrimo, kuriam naudojami.

Bendri patarimai ir patarimai, kaip užšaldyti laimus

Interneto forumų vartotojai dažnai rekomenduoja laimus supjaustyti į ketvirčius, aštuntąsias arba supjaustyti griežinėliais ir užšaldyti tokius, kokie yra. Tačiau mes patariame to nedaryti. Šie variantai skatina vitaminų praradimą ir labai veikia tiek konsistenciją, tiek išvaizdą.

Apskritai reikėtų nepamiršti, kad laimos, kai yra užšaldomos ir atšildomos, praranda ir vitaminus, ir skonį (prarandama apie 30 proc. sulčių). Tai normalu ir taikoma visiems vaisiams, kuriuos norite laikyti šaldiklyje, kad juos išsaugotumėte. Be to, atitirpę laimai tampa rusvi ir minkšti.

Svarbu: Apdorokite kalkes IŠ karto po atšildymo. Priešingu atveju, didelė tikimybė, kad jie nebebus tinkami naudoti (įdegis, purios konsistencijos, itin kartaus skonio).

Neužšaldykite laimų ilgiau nei aštuonis mėnesius.

Alternatyva užšaldymui: laimai šaldytuve dažnai laikomi dvi ar tris savaites, kartais net ilgiau.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas