Graikiniai riešutai yra sveiki ir turi turėti nuolatinę vietą kiekviename meniu. Paprasčiausias būdas – nusipirkti graikinių riešutų. Bet jei jūsų sode auga graikinių riešutų medis, prieš pradėdami mėgautis graikinių riešutų derliumi, turite jį išdžiovinti.
Graikinius riešutus geriau džiovinti žemoje temperatūroje
Įvairūs graikinių riešutų džiovinimo būdai
Kad rugsėjį ir spalį surinkti graikiniai riešutai nesugestų, juos reikia išdžiovinti ir optimaliai laikyti. Klaidas džiovinimo ir laikymo metu iš karto pripažįsta veržlė su pelėsio formavimu. Yra keletas būdų, kaip džiovinti graikinius riešutus:
- džiovinimas oru
- Džiovinimas dehidratatoriuje
- Džiovinimas džiovyklėje arba orkaitėje
Perskaitykite, kuris džiovinimo būdas tinkamiausias.
Nuskinkite graikinius riešutus ir paruoškite juos džiovinti
Graikinių riešutų derlius tęsiasi nuo rugsėjo iki spalio. Per tą laiką riešutai nukrenta nuo medžio ir turi būti greitai surenkami, kad nepatektų drėgmė. Todėl po surinkimo graikinių riešutų negalima plauti. Nuimkite tik žalią plėvelę, jei ji vis dar pritvirtinta. Jei riešutai nešvarūs, užtenka juos nuvalyti daržovių šepetėliu.
Oru išdžiovinkite graikinius riešutus
Laikykite savo graikinius riešutus sausoje vietoje ir leiskite jiems išdžiūti. Nors šis metodas užima daug laiko, jis yra nemokamas. Tam geriausiai tinka sausas, vėsus rūsys. Padėkite graikinius riešutus ant laikraščio arba specialios džiovinimo grotelės, periodiškai apversdami riešutus. Oras gali cirkuliuoti aplink riešutus ir maždaug po 14 dienų jie išdžiūsta.
Išdžiovinkite graikinius riešutus dehidratatoriuje
Nors džiovinti vaisius ir žoleles turi daug privalumų, džiovinant graikinius riešutus juos reikėtų naudoti tik išskirtiniais atvejais.
Dehidratatoriai veikia nuo 30 laipsnių temperatūros diapazone. Ši temperatūra per aukšta riebiems riešutams, jie apkarstų. Džiovinkite tik graikinius riešutus žemoje, maždaug 15 laipsnių temperatūroje.
Išdžiovinkite graikinius riešutus džiovyklėje arba orkaitėje
Graikinių riešutų aliejus aukštesnėje temperatūroje greitai apkarsta, o riešutai genda. Todėl nerekomenduojama graikinių riešutų džiovinti džiovyklėje arba orkaitėje. Orkaitė prasideda nuo 50 laipsnių skaičiaus, džiovyklė dažniausiai būna dar šiltesnė. Esant tokiai aukštai temperatūrai, tik riešuto kevalas išdžiūtų, vidinė šerdis liktų drėgna ir greitai supelija.
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys