Pavasarį parkus ir miškus sklinda intensyvus miško česnako kvapas. Derliaus nuėmimo sezonas labai trumpas, tačiau užšaldę naminį laukinio česnako pesto, galėsite mėgautis skaniu laukiniu augalu visais metų laikais.

Jei pesto šaldytas stiklainiuose, jie neturi būti per pilni

Galiojimo laikas priklauso nuo recepto

Šaldymui naudokite tik šviežiai paruoštą pesto, kuris anksčiau nebuvo laikomas. Taip išvengsite mikrobinio užteršimo. Šaldyto laukinio česnako pesto tinkamumo laikas priklauso nuo jūsų „šeimos recepto“: ar naudojate parmezaną ar kitą gyvūninės kilmės maistą? O gal savo pesto ruošiate tik su laukiniu česnaku, aliejumi, druska, česnaku, riešutais ar pušies riešutais ir kitais veganiškais ingredientais?
Grynai augalinį meškinių česnakų pesto galima laikyti šaldiklyje iki metų. Tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad po kelių mėnesių aromatas nukentės.
Pesto su pieno produktais reikia sunaudoti ne vėliau kaip po šešių mėnesių. Tas pats galioja ir čia: kuo ilgiau laikomas česnakinis pesto, tuo neintensyvesnis jo skonis.

Užšaldykite tinkamose talpyklose

Renkantis tinkamą indą laukinių česnakų pesto užšaldymui, turite keletą variantų:

  • Užšaldykite savo pesto naudotuose pesto stiklainiuose (tik du trečdaliai užpildyti, kad šaldymo metu stiklainis nesuskiltų).
  • Naudokite sandariai uždarytas plastikines dėžutes.
  • Šaldymo maišeliuose užšaldykite laukinių česnakų pesto.
  • Naudokite ledo kubelių padėklus, kad užšaldykite pesto geromis porcijomis.

Šaldymas ledo kubelių formelėse

Kadangi pesto paprastai reikalingos tik nedidelės porcijos, šaldymui buvo naudinga naudoti ledo kubelių formeles. Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos veiksmus:

  1. Arbatiniais šaukšteliais pripildykite ledo kubelių padėklo duobutes laukinio česnako pesto.
  2. Stabiliai ir lygiai padėkite ledo kubo formą į *** šaldiklio skyrių.
  3. Šaldykite pesto kubelius kelioms valandoms.
  4. Išimkite ledo kubelius iš formos ir perkelkite į šaldymo maišelį, prieš tai pažymėtą data ir turiniu.
  5. Tvirtai uždarykite maišelį ir padėkite atgal į šaldiklį.

Tokiu būdu iš šaldiklio maišelio kubeliais nesunkiai išimsite reikiamą kiekį laukinio česnako pesto, o likusį palikite šaldytą.

Meškinio česnako pesto atšildymo instrukcijos

Leiskite pesto lėtai atitirpti šaldytuve, kad išvengtumėte bakterijų užteršimo. Jei laukinio česnako pesto norite naudoti kaip pašildyto padažo pagrindą, šaldytus kubelius taip pat galite dėti tiesiai į puodą.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Žolelių