Grybai suteikia medienos, natūralų aromatą įvairiems patiekalams – ar su makaronais, ryžiais, bulvėmis ar mėsa. Išdžiovintas daržoves galima laikyti beveik neribotą laiką – su sąlyga, kad jos tinkamai laikomos. Šiuo atžvilgiu yra tam tikrų prieštaravimų. Aiškinamės, koks saugyklos tipas yra tikrai tinkamas.

Tinkamai išdžiovinti grybai turi būti sandariai uždaryti

Hermetiškas ar nehermetiškas – štai koks klausimas

Pažvelgus į diskusijas forumuose ir ekspertų įrašus, aiškėja viena – nesutariama daug. Vieni rekomenduoja džiovintų grybų nelaikyti sandariai, kiti teigia, kad veikia tik sandarus laikymas. kas tai dabar?

Tiesą sakant, viskas yra gana paprasta: pirmiausia turite įsitikinti, kad jūsų grybai yra VISIŠKAI išdžiūvę. Jei jose ir ant jų vis dar yra likutinės drėgmės, žinoma, negalima jų sandariai užsandarinti, antraip gana greitai pradės pelyti (dėl drėgmės).

Tačiau: jei grybai iš tikrųjų yra visiškai išdžiūvę, būtų taip pat lemtinga jų neužsandarinti. Priešingu atveju daržovės ims iš aplinkos drėgmę, o tai savo ruožtu skatins puvimo procesą.

Optimalus variantas: visiškai džiovintus grybus sandariai uždarykite

Visiškai džiovintus grybus sudėkite į stiklainį, kuris sandariai uždaromas. Idealiu atveju tai būtų tamsus indas – tai apsaugo grybus nuo šviesos, o tai padeda gerai išsilaikyti.

Stiklainį padėkite į sausą, vėsią ir kuo tamsesnę (arba bent jau blankesnę) vietą. Idealiai tinka sandėliukas, palėpė ar sausas rūsys.

Pastaba: Laikui bėgant ant grybų gali išplisti šiek tiek pilka spalva. To priežastis – kristalizuojasi mineralai. Tačiau šis pokytis yra nekenksmingas.

patarimai

Norėdami efektyviai apsaugoti grybus nuo parazitų, į stiklinę įberkite žiupsnelį pipirų ir akimirką stipriai pakratykite.

Tokiu atveju pageidautina laikyti ne sandarų

Jei nesate tikri, kad grybuose nebeliko likutinės drėgmės, nereikėtų jų sandariai uždaryti. Tokiu atveju daržoves patartina sukrauti į atvirą stiklainį ir pastarąjį tiesiog uždengti nedideliu skudurėliu.

Kai kurie namų virėjai teigia, kad džiovinti grybai išsilaiko mažiausiai metus ar dvejus. Tačiau mes rekomenduojame daržoves suvartoti anksčiau nei vėliau – geriau negailėti.

patarimai

Arba grybus galite laikyti medžiaginiame arba popieriniame maišelyje.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas