Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Salierai pirmiausia yra žieminė daržovė, tačiau prekybos centruose jų galima įsigyti ištisus metus. Dėl švelnios odos jaunų stiebelių iš tikrųjų nereikia lupti. Juos galima valgyti žalius su salotomis arba su gardžiu pamirkymu. Senesnės daržovės dažniausiai naudojamos nuluptos dėl šiek tiek stangresnės ir pluoštinės odelės.
Nuluptas salieras yra sveikas užkandis
Nulupkite salierą vadovaudamiesi šiais patarimais ir gudrybėmis
Pirmiausia nupjaukite apatinę augalo dalį, kad galėtumėte atskirti atskirus stiebus. Tada nuplaukite stiebus po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte visus vazono dirvožemio likučius. Dabar nupjaukite krūminius viršutinius lapus, palikdami tik stiebus. Lapus vėliau galėsite panaudoti sriubai ar papuošimui.
- Dabar kiekvieną pagaliuką laikykite atskirai tarp nykščio ir smiliaus ir aštriu peiliu nupjaukite viršutinį odos sluoksnį nuo viršaus iki apačios. Tačiau taip pašalinsite ir daug minkštos mėsos.
- Jei naudojate daržovių skustuvę, galima pašalinti plonesnius sluoksnius.
- Taip pat galite pabandyti nulupti odą siaurais siūlais. Norėdami tai padaryti, nupjaukite odą viršutiniame stulpelio gale ir peiliu bei nykščiu nuplėškite į siūlą panašią odą.
- Tokiu būdu prarandama mažiausiai švelnių daržovių.
- Salierų stiebus nulupkite visą, kol pašalinsite visą odelę.
Apdorokite salierų lazdeles
Išvalę ir nulupę visas lazdeles galėsite gurkšnoti skanias žalias daržoves, patiekti į salotas arba virti į sriubas ar troškinius. Traškūs lazdelės taip pat tinka kaip žalias priedas prie ant grotelių kepto maisto ir dažniausiai patiekiamos su aštriu padažu.
Viršutinę, lapinę saliero augalo dalį galite naudoti virtuvėje patiekalams pagardinti ir papuošti.
Nupjovę šią dalį nuo stiebelių, smulkius lapelius nuplaukite ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Dabar lapus galite išdėlioti ant padėklo ar lentos ir keletą dienų išdžiovinti. Taip susidaro puikių sriubos prieskonių atsarga.
Taip pat turite galimybę užšaldyti popierius. Norėdami tai padaryti, jie pirmiausia grubiai supjaustomi, o tada užšaldomi tinkamame inde.
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys