Kai rudenį pradeda derėti kriaušės, sode ant medžių kabantys kiekiai dažnai būna nevaldomi. Tačiau kadangi kriaušės idealiai tinka konservavimui, jas galima laikyti stiklainiuose žiemai.

Jei turite per daug kriaušių, galite jas skaniai pasiimti

Kriaušes pamirkykite cukraus padaže

Jei norite išsaugoti kriaušių derlių, naudokite tik prinokusius vaisius, tačiau jie neturi būti pernokę. Taip pat neturėtumėte naudoti pažeistų vaisių, nes prekės gali sugesti.
Konservuotos kriaušės stiklainyje laikosi keletą metų. Tačiau maždaug po metų jie praranda skonį.

Pabusti pažadinimo virdulyje

  1. Paruoškite kriaušes. Vaisiai nulupami, išimamos šerdies, perpjaunamos per pusę arba padalijamos ketvirčiais.
  2. Kriaušių gabalėlius pamirkykite citrininiame vandenyje, kad ruošimo metu nepakeistų spalvos.
  3. Sterilizuokite stiklainius, kuriuos ketinate naudoti.
  4. Paruoškite cukraus sirupą. 500 g cukraus ištirpinama viename litre vandens ir šiek tiek užvirinama. Prieskoniai, tokie kaip B. įdėta cinamono lazdelė arba vanilės ankštis.
  5. Kriaušes sudėkite į stiklines kuo arčiau vienas kito ir užpilkite skysčiu. Vaisiai turi būti uždengti, o stiklinės viršuje turi likti apie colį vietos.
  6. Stiklainius uždarykite užsukamu dangteliu arba guminiu žiedu ir stiklainio dangteliu.
  7. Nedėkite stiklinių per arti vienas kito į signalizacijos virdulį.
  8. Nustatykite mašiną iki 90 laipsnių ir pasiekus temperatūrą kriaušės keps apie pusvalandį.
  9. Leiskite žadintuvui šiek tiek atvėsti, tada atsargiai nuimkite stiklines ir leiskite jiems visiškai atvėsti po rankšluosčiu.

Pabusti orkaitėje

Jei neturite pažadinimo virdulio ar konservavimo mašinos, kriaušes galite konservuoti ir orkaitėje. Paruoškite kriaušes, kaip nurodyta.

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių.
  2. Įdėkite stiklines į orkaitės padėklą arba naudokite didelį, gilų troškinimo indą.
  3. Dabar įpilkite vandens, kol stiklinės bus maždaug dviejų centimetrų gylyje.
  4. Nuvarvėjimo padėklą pastumkite ant vidurinės orkaitės lentynos.
  5. Leiskite stiklainiams virti valandą 150 laipsnių temperatūroje.
  6. Pasibaigus kepimo laikui, palikite stiklainius dar pusvalandžiui išjungtoje orkaitėje, tada išimkite stiklainius ir leiskite atvėsti po virtuviniu rankšluosčiu.

Kategorija:

Medžiai