Greitai išvirkite makaronus, įdėkite pesto ir skanus patiekalas paruoštas. Nesvarbu, ar pagamintas iš šviežių žalių žolelių, ar iš pomidorų, naminis pesto suteikia ypatingą skonį, be jokių parduodamų priedų. Net sušalę likučiai įtikina.

Pesto galima užšaldyti kubeliais, kad būtų lengviau porcijuoti

Kas kalba už sušalimą

Niekas nenori jums trukdyti gaminti visiškai šviežiai pagamintą pesto. Nieko nėra geriau. Tačiau yra daug priežasčių, kodėl reikia išnaudoti krūtinės šaldiklio potencialą ir laisvą vietą.

  • Apdorokite vaistažoles, kurios yra lengvai prieinamos vasarą
  • Neleiskite nepanaudotų pesto likučių švaistyti
  • Užpildas toms dienoms, kai nėra laiko gaminti
  • pesto garantuotai nesuges šaltoje aplinkoje

patarimai

Šaldytas pesto yra idealus, ypač kai vaikai po pamokų turi patys susirasti maisto. Netgi nepatyrę virėjai vos keliais paprastais žingsniais gali jį paversti skaniu patiekalu.

Užšaldykite parduotuvėje pirktą pesto

Nors naminis pesto idealiomis sąlygomis gali būti laikomas šaldytuve keletą dienų, atidaryto prekybos centro stiklainio turinys turi būti sunaudotas daug greičiau.

Tiems, kurie mėgsta įvairovę lėkštėje, likučiai genda. Nebent jis būtų užšalęs. Tačiau tai daryti nereikėtų prieš pat sugedimą, o geriausia iškart atidarius stiklainį.

Porcija, svarbus žingsnis

Dėl juose esančio skysčio pesto sustingsta į vieną kietą gumulą. Vadinasi, vėliau reikia atšildyti visą pesto, nesvarbu, kiek jo iš tikrųjų reikia. Todėl užšaldant yra viskas ir pabaiga yra teisingas porcijų paskirstymas.

  • Padalinkite didelius kiekius pesto
  • porcijomis pagal poreikį
  • užšaldyti keliose nedidelėse talpyklose

Pesto galima nuostabiai supilti į ledukų formelę ir iš anksto užšaldyti. Iš atskirų kubelių, jei reikia, bet kuriuo metu galima surinkti reikiamą kiekį.

Ženklinimas yra būtinybė

Kai kurias šaldytas prekes galima aiškiai atpažinti pagal išvaizdą be atitinkamos etiketės. Su pesto situacija yra kitokia, pavyzdžiui, su žaliaisiais variantais. Ne tik sunku atskirti atskiras pesto rūšis, bet ir kyla pavojus supainioti su šaldytomis žolelėmis.

kompensuoti spalvos praradimą

Kaip žinoma, akis taip pat valgo, o žalia spalva pirmiausia signalizuoja apie šviežumą. Tačiau naudojant šaldytą pesto, minuso linijos šaldiklyje gali žymiai prarasti spalvą. Tai ypač pasakytina apie populiarų bazilikų pesto.

Po atšildymo spalvos praradimo pakeisti negalima. Įdėjus keletą šviežių žolelių, pesto spalva ir skonis gali būti pagardintas.

Nedidelis skonio praradimas

Šaldytų pesto skonis kartais būna šiek tiek ne toks intensyvus, kaip ką tik pagamintas po atšildymo. Tačiau likęs skonis vis tiek yra pakankamai geras, kad užšaldytų. Su šlakeliu citrinos sulčių, šviežiai maltų pipirų ir kt. po to skonis gali būti pagerintas.

ilgaamžiškumas

Jei mėgstate makaronus su pesto, jų tikrai ilgai nepaliksite šaldiklyje. Nepaisant to, jūsų žinioms: optimaliomis sąlygomis užšaldytas pesto šaldytuve gali lengvai išsilaikyti metus.

Pageidautina juos dėti į šalčiausią šaldiklio vietą. Taip pat svarbu, kad jie būtų iš karto po paruošimo supakuoti ir užšaldyti. Tačiau pašildytas pesto pirmiausia turi būti visiškai šaltas.

Atšildykite šaldytą pesto

Pesto reikia švelniai atšildyti šaldytuve, geriausia per naktį. Variantai, kurie gali arba turi būti kaitinami, taip pat gali būti greičiau atitirpinti puode ant silpnos ugnies.

Išvada greitiems skaitytojams:

  • Tinkami pestai: naminiai ir pirktiniai pestai
  • Porcija: Pesto padalinkite į atitinkamo dydžio porcijas; palengvina atitirpinimą
  • Ženklinimas: supainiojimo su kitomis šaldytomis prekėmis pavojus; Būtinai pažymėkite konteinerius
  • Tinkamumo laikas: Išlieka valgomas iki metų
  • Atšildymas: Švelniai laikykite šaldytuve per naktį
  • Arba: puode ant silpnos ugnies; tik karščiui atsparios veislės
  • Spalvos praradimas: žemesnė nei nulis temperatūra sukelia spalvos pokyčius; Pesto lieka valgomas
  • Patarimas: atšildytą spalvą pagardinkite šviežiomis žolelėmis
  • Skonio pokytis: Skonis šiek tiek susilpnėja; Galimas prieskonis

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Žolelių