Prekybos centrai dabar nuolat siūlo papajos vaisių, tačiau šis vaisius toli gražu nėra įprastas. Jei smalsu, koks yra „medžio meliono“ apelsinų minkštimas, imkite jį į rankas. Lupimui nereikia jokių patarimų ir gudrybių: tai tikrai paprasta!

Ne per sunokusias papajas lengva nulupti

Valgomas ir žalias, ir subrendęs

Papają galite nulupti bet kuriame brandos etape. Minkštimas, atsirandantis po geltonai žalia oda, visada yra valgomas. Tačiau yra akivaizdžių skonio ir konsistencijos skirtumų, o tai savo ruožtu turi įtakos tinkamumui naudoti.

  • neprinokę papajos gabalėliai idealiai tinka azijietiškoms salotoms
  • jie turi daug sveikų ingredientų
  • prinokusios papajos yra saldesnės ir aromatingesnės
  • galima valgyti ir gryną

Geriausias laikas mėgautis papaja

Papajos yra atvežti vaisiai, atkeliavę pas mus iš atogrąžų šalių. Ten vyksta nuolatinis sezonas, taigi ir pas mus. Tačiau geriausia kokybė turėtų būti nuo spalio iki gegužės. Pirkdami įsitikinkite, kad pasirinktas vaisius turi nepažeistą odelę ir reikiamą sunokimo laipsnį.

Prinokusios papajos odelė jau iš dalies tapo geltonai rausvai. Vaisiai šiek tiek duoda derlių esant slėgiui. Jei norite neprinokusios papajos, pasiekite žalią odelę, kuri nepasiduoda liesti.

Dar šiek tiek žalios papajos šiek tiek sunoks, jei bus laikomos popieriniame maišelyje kambario temperatūroje. Laikykitės atokiau nuo vaisių, kurie pasiduoda spaudimui, tai yra aiškus pernokimo požymis.

patarimai

Kviečiame išbandyti ekologiškos papajos žievelę. Jis valgomas ir galbūt jums patinka.

Daržovių skustuvu išimkite tik tai, kas būtina

Pjaustymo peilis gali laisvai slysti lygiu papajos paviršiumi ir tolygiai pašalinti ploną ir ne tokią kietą odą. Dauguma šioje šalyje parduodamų vaisių sveria apie 500 gramų. Jei papają sunku laikyti, lupimo proceso metu papają taip pat galima padėti ant pjaustymo lentos.

Minkštimas tiesiai po oda suvokiamas kaip šiek tiek kartaus. Jei norite atsikratyti to kartaus skonio, galite nulupti žievelę šiek tiek storiau. Tai galima padaryti vienu ypu aštriu, mažu peiliuku.

Išgriebkite nenulupę

Prinokusią papają, kuri valgoma žalia ir gryna, nebūtinai reikia nulupti. Papają galite perpjauti per pusę ir šaukštu išimti sėklas. Rutuliškos, juodos papajos sėklos yra valgomos. Tačiau jų skonis nėra saldus, turi aštrią natą ir primena krešus.

Tada minkštą minkštimą galima lengvai šaukštu iškrapštyti į kąsnio dydžio gabalėlius ir mėgautis tiesiai iš dubens.

patarimai

Skrudinkite papajos branduolius 100 °C temperatūroje apie 10 minučių. Tada galite juos smulkiai sumalti ir pridėti, pavyzdžiui, į kokteilius.

Nulupkite pusę vaisiaus

Papajos yra tokios didelės, kad kiekvienas atskiras vaisius gali būti vadinamas šeimos dalimi. Vienam žmogui visas vaisius vargu ar gali būti sukurtas vienu metu.

Nulupkite tik tą papajos dalį, kurią artimiausiu metu norėsite valgyti ar perdirbti. Likusi vaisių dalis geriau išsilaiko su oda. Šaldytuvas yra ideali vieta prinokusiems ir supjaustytiems vaisiams laikyti.

Išvada greitiems skaitytojams:

  • Tinkami vaisiai: nesubrendusios ir prinokusios papajos yra valgomos; gali sunokti kambario temperatūroje
  • Neprinokusios papajos: žalia, tvirta oda; labai maistingas; idealiai tinka azijietiškoms salotoms
  • Prinokusios papajos: geltonai raudonos žievelės; suteikia šiek tiek spaudžiant; Saldus; taip pat grynas malonumas
  • Lupimo įrankis: pjaustymo peilis arba mažas, aštrus peilis
  • Eiga: Nulupkite žievelę plonomis juostelėmis; Visiškai atsikratykite vaisių
  • Karčios medžiagos: Iš karto po žievele; nulupkite storiau, jei jų nenorite
  • Be lupimo: perpjauti per pusę; ištraukti šerdis; Šaukštu išgriebkite minkštimą iš lukšto
  • Arba: išbandykite ekologiškų vaisių žievelę; ji yra valgoma
  • Laikymas: Nereikalingą vaisiaus dalį palikite nenuluptą; laikinai laikyti šaldytuve
  • Patarimas: branduoliai yra valgomi; Skrudinkite 10 minučių 100 °C temperatūroje; sumalkite ir sudėkite į kokteilius

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Medžiai