Moliūgai gali padaryti daug daugiau, nei papasakoti baisių istorijų arba iš jų virtuvėje gaminama klasikinė moliūgų sriuba. Įvairios veislės, kurių skonis šiek tiek skiriasi, gali būti perdirbamos į puikius patiekalus, nuo sudėtingų iki labai greitų. Mėgaukitės gardžiomis rudens daržovėmis su mumis.
Mikrobangų krosnelėje moliūgai iškepa ypač greitai
Mikrobangų krosnelėje įdarytas moliūgas
Šis receptas gali būti beveik tinkamas greitam maistui. Mikrobangų moliūgai, taip pat žinomi kaip netikėti moliūgai, yra palyginti maži ir iškepami mikrobangų krosnelėje vos per penkias–dešimt minučių. Jei neturite mikrobangų krosnelės, šį patiekalą nesunkiai pasigaminsite orkaitėje. Tada kepimo laikas bus šiek tiek ilgesnis.
Ingredientai 4 asmenims:
4 mikrobangų moliūgai
400 gramų gorgonzolos
400 Itališko virto kumpio
400 gramų kreminio sūrio
druskos ir pipirų pagal skonį
Paruošimas:
- Moliūgus gerai nuplaukite.
- Nupjaukite dangtelį. Tai turėtų būti pakankamai didelė, kad sėklas būtų galima lengvai pašalinti šaukštu.
- Smulkiai supjaustykite kumpį.
- Sumaišykite gorgonzolą su kreminiu sūriu. Jei mišinys per tirštas, įpilkite šiek tiek pieno.
- Įmaišykite kumpį.
- Supilkite į moliūgus ir vėl uždėkite dangtį.
- Priklausomai nuo mikrobangų krosnelės dydžio, virkite atskirai arba poromis apie 10 minučių aukščiausiu lygiu.
Prie šio patiekalo labai tinka šviežia balta duona.
Moliūgų salotos su obuoliais
Moliūgai skanūs ir žali. Čia pateikiamos moliūgų salotos puikiai tiks prie trumpai apkepintos mėsos. Kadangi turėtų tarnauti ilgam, puikiai tiks neštis į darbą ar į rudens pikniką.
Ingredientai 4 asmenims:
3 aštrūs obuoliai
1 ne per prinokusi kriaušė
600 g Hokaido moliūgų minkštimo
4 šaukštai moliūgų sėklų
3 šaukštai razinų
1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus
šviežiai tarkuoto imbiero pagal skonį
Marinatas:
4 šaukštai citrinos sulčių
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas cukranendrių cukraus
½ šaukštelio druskos
2 žiupsneliai pipirų
Paruošimas:
- Razinas suminkštinkite karštame vandenyje.
- Visus marinatui skirtus ingredientus gerai išmaišykite šluotele ir atidėkite į šalį.
- Moliūgą, obuolius ir kriaušes nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite arba labai smulkiai supjaustykite.
- Sumaišykite su marinatu.
- Imbierą nulupkite, smulkiai sutarkuokite ir suberkite į salotas.
- Keptuvėje trupučiu aliejaus lėtai paskrudinkite moliūgų sėklas, leiskite trumpam atvėsti ir pabarstykite salotas kartu su nusausintomis razinomis.
- Leiskite viskam mirkti bent pusvalandį.
patarimai
Karčios medžiagos buvo išvestos iš valgomųjų moliūgų, kad būtų galima nedvejodami valgyti žalius. Tačiau visada reikėtų paragauti nedidelį gabalėlį: jei skonis kartaus, šio moliūgo nenaudokite virtuvėje.