Saulėgrąžų sėklos skanios ir sveikos – ne tik žmogui, bet ir naminiams gyvūnėliams bei sodo paukščiams. Be to, iš sėklų galima išauginti naujų saulėgrąžų. Todėl verta nuimti sėklas rudenį.

Jei saulėgrąžos neapsaugotos derliaus nuėmimo metu, jas nuskins mūsų plunksnuoti draugai

Kada skinamos saulėgrąžų sėklos?

Saulėgrąžų sėklos sunoksta tada, kai jas galima lengvai nuimti nuo saulėgrąžų žiedo viršūnės.

Tuomet branduoliai turi labai kietą apvalkalą, kuris, priklausomai nuo veislės, yra rudas arba juodai baltas.

Tegul saulėgrąžų žiedai sunoksta lauke

Geriausia leisti saulėgrąžoms sunokti lauke ant augalo. Jei nuimsite derlių prieš tai, kyla pavojus, kad jie supūs arba bus netinkami sėklai.

Tačiau paukščiai ir voverės mėgsta išskabyti sėklas iš žiedų, kol jie visiškai subrendo. Todėl turite apsaugoti saulėgrąžų galvutes.

Ant gėlės galvutės pririškite pralaidų audinį arba popierinį maišelį, kad paukščiai ir voverės nepatektų į sėklas. Tačiau popierius turi trūkumą, kad po kiekvieno lietaus turite pakeisti dangtelį.

Kaip nuskinti sėklas

Gėlių galvutės lieka ant stiebo, kol sėklos visiškai sunoksta. Tai galite pasakyti iš to, kad gėlės galvutės nugarėlė yra visiškai ruda ir jaučiasi sausa.

Dabar nupjaukite gėlių galvutes, įskaitant įvyniojimą, ir įneškite į patalpą.

Daugelis sėklų iškrenta tiesiog purtant. Likusi dalis pašalinama nuo galvos šepetėliu.

Po derliaus nuėmimo

Tada paruoškite branduolius saugojimui arba vartojimui:

  • Sėklas nuplaukite sietelyje
  • Laikyti ant rankšluosčio
  • Palikite išdžiūti keletą valandų
  • Tada paskrudinkite arba paspauskite
  • Sėklas sudėkite į popierinius maišelius sėjai
  • Laikyti sausai

Skrudinkite arba išspauskite sėklas

Sėklas galite paskrudinti orkaitėje ir valgyti kaip užkandį. Jie taip pat tinka kepiniams.

Jei turite savo aliejaus malūną, branduolius taip pat galite spausti, kad išgautumėte aliejų. Tačiau tai verta tik su didesniu kiekiu saulėgrąžų.

Patarimai ir gudrybės

Saulėgrąžų sėklose labai daug baltymų. Vos 100 gramų branduolių su šerdimi yra daugiau baltymų nei, pavyzdžiui, kepsnyje.

Kategorija:

Daržovių sodas