Kas sugalvos laiku apsirūpinti mėtų atsargomis, žiemą neliks nuošalyje. Į ateitį žiūrintys namų sodininkai žino, kad džiovintos mėtų galiojimo laikas yra puikus. Čia mes sudarėme jums visus įmanomus metodus.

Mėtą lengva išdžiovinti ore

Sausas oras yra sveikiausias ir pigiausias konservantas pasaulyje. Kad švieži lapai virstų džiovintomis mėtomis, atlikite šiuos veiksmus:

  • nuimkite visus ūglius sausą rytą, prieš pat žydėjimą
  • palikite trečdalį šakos stovėti, kad galėtų klestėti naujas ūglis
  • Mėtas kruopščiai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu
  • atsargiai nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu

Paruoštas mėtų šakeles suriškite į puokštes su rafija arba tamprėmis. Pakabinkite aukštyn kojomis tamsioje, sausoje vietoje. Lapai išdžiūvo per 14 dienų. Dabar juos galima skinti ir laikyti sandariame inde.

Tokiu būdu orkaitė veikia kaip džiovinimo mašina

Jei nenorite laukti 14 dienų džiovintų mėtų, galite paspartinti procesą orkaitėje. Kaip tai padaryti profesionaliai:

  • Ant kepimo skardos paskleiskite šviežius, švarius mėtų lapelius
  • Išmeskite lapus su balta danga
  • Įkaitinkite orkaitę iki 50-60 laipsnių Celsijaus
  • palikite ant ugnies 5 minutes ir išjunkite
  • įdėkite kepimo skardą į orkaitę

Per kitas 20 minučių pakartotinai tikrinate proceso eigą. Džiovintos mėtos dar gali būti žalios. Kai lapai ošia ir susisuka, procesas baigtas. Ištraukite kepimo skardą, kad mėtos neparuduotų.

Patogus džiovinimas dehidratatoriuje

Prabangus džiovintų mėtų variantas siūlo praktišką dehidratatorių. Tai elektra valdomas įrenginys su integruota cirkuliacinio oro šildymo sistema ir keliais sieteliais. Ant jo paskleiskite paruoštus mėtų lapelius, kad jie nesiliestų. Nustatykite termostatą į žemiausią lygį.

Per ateinančias kelias minutes reguliariai tikrinkite mėtų džiūvimo laipsnį. Kaip ir orkaitėje, traškūs lapai signalizuoja, kad džiovintos mėtos paruoštos.

Mėtos džiovinamos kas sekundę – taip ji veikia mikrobangų krosnelėje

Naudodami mikrobangų krosnelę dideliu greičiu išdžiovinote mėtas. Norėdami tai padaryti, paimkite tinkamą lėkštę ir padėkite ant jos šviežius lapus. Įdėkite plokštelę į įrenginį. 10 sekundžių intervalais įjunkite mikrobangų krosnelę esant mažiausiam galingumui. Jei džiovintos mėtos paruduoja, jos vis tiek tinka arbatai virti.

Saugiai laikykite džiovintas mėtas

Drėgmė – didžiausias džiovintų žolelių priešas. Jei procesas vyko sklandžiai, nedelsdami supilkite lapus į tinkamą indą. Tai stiklainiai su užsukamu dangteliu, sandarūs Tupperware arba vakuuminiai maišeliai.

Patarimai ir gudrybės

Nenorite džiovinti mėtų kekių rūsyje ar palėpėje? Tada tiesiog pridėkite drėkintuvą. Naudodami šią mažą gudrybę galite žymiai pagreitinti procesą ir veiksmingai užkirsti kelią pelėsių susidarymui.

GTH

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas