Granatų sėklų viduryje yra ilga, minkšta, šviesios spalvos sėkla. Jis yra apie 3–5 mm ilgio ir apsuptas stikliniu vaisiaus sluoksniu, pripildytu tamsiai raudonų sulčių. Teigiama, kad granate yra apie 400 sėklų.
Granatas su daugybe sėklų įvairiose kultūrose ir religijose laikomas vaisingumo ir galios simboliu. Vaisius minimas ir Biblijoje, ir Korane; jų aprašymą galima rasti senovės graikų literatūroje, taip pat jų vaizdavimą viduramžių paveiksluose. Teigiama, kad Egipte granatai buvo naudojami kaip kapo prekės.
Dauginimas sėklomis
Nors granatų dauginimas auginiais atneša greitesnę sėkmę, galima auginti ir sėjant. Šio dauginimo būdo trūkumas yra tas, kad negalima tvirtai manyti, kad iš sėklų išauginti augalai vėliau žydės ar duos vaisių.
Nuo rugsėjo iki sausio galite patys nuimti sėklas iš nupirktų vaisių. Nepriklausomai nuo granatų sezono, sėklų prekyboje galima įsigyti ištisus metus. Kainos prasideda nuo maždaug 1,50 EUR už 20 vienetų, tai yra prieinama kaina, o dėl itin didelio daigumo – sėkmės laukti neilgai.
Savarankiškai pagamintos sėklos turi būti kruopščiai pašalintos iš minkštimo. Sėklos, laistytos per naktį, dedamos į drėgną dirvą (lengvi daigikliai!), o sėja laikoma šilta, šviesi ir tolygiai drėgna. Priklausomai nuo substrato temperatūros, dygimo laikotarpis yra 3-6 savaitės. Po sudygimo jauni augalai turi išlikti šviesūs ir šilti, laistyti saikingai. Kai tik susidaro lapai, daigai persodinami.
Džiovintos sėklos kaip prieskonis
Džiovintų granatų sėklų galite įsigyti prieskonių parduotuvėse arba veganiško maisto parduotuvėse. Dėl savo kiek sumedėjusios konsistencijos – ne kiekvieno skonio. Sėklas žinovai naudoja džiovintas su minkštimu ir be dažiklių ar konservantų
- kaip užkandis,
- musliuose,
- sumalti, kad raugintų čatnius ir karį.
Patarimai ir gudrybės
Granatų sėklos ne tik skanios, bet ir turi u. elago rūgšties ir polifenolių, kurie yra svarbūs ląstelių reguliavimui. Todėl jie taip pat naudojami gaminant odą stangrinančią kosmetiką.
n/A