Kol kas retenybė Vokietijos pomėgių soduose, kalendra yra dažniausiai naudojamas prieskonis visame pasaulyje. Lapai lenkia sėklas. Čia surinkome jums naudingos informacijos apie kilmę ir geriausias veisles.

Prieskonių augalas su Viduržemio jūros žavesiu

Labai tikėtina, kad kalendra savo triumfo žygį aplink pasaulį pradėjo nuo Viduržemio jūros rytinės dalies. Iš čia prieskonis pateko į Babilono karaliaus rūmų sodus prieš 5000 metų, kaip liudija senovinės molio lentelės. Be to, senovės egiptiečiai taip vertino lapus ir sėklas, kad kalendras naudojo kaip laidojimo objektus. Iš prieskonių savo kelionėje į amžinybę turėjo valgyti ir garsusis faraonas Tutanchamonas.

Kinai kalendrą pažino ir pamilo apie 400 m. Britai prieskoninį augalą paminėjo 1066 m. po Kr., iš kur jis buvo paplitęs visoje Europoje. Tik XVII amžiuje imigrantai išvežė sėklas į Šiaurės ir Pietų Ameriką, kur kalendra paplito valgiaraščiuose. Šiandien prieskoniai pirmiausia dominuoja Azijos ir Pietų Amerikos virtuvėje.

Nedidelis, bet puikus veislių pasirinkimas - kvietimas naršyti

Šios veislės su savo individualiomis savybėmis atskleidžia, kodėl kalendra yra tokia populiari:

  • 'Cilantro': dažniausiai valgoma žolelė pasaulyje, ypatingas švelnaus aromato kalendros lapas
  • 'Tiuringijos': vietinė veislė, lengvai auginama, puikiai prisitaikiusi prie mūsų klimato
  • „Confetti“: žavi ypač švelniais, plunksniškais lapeliais, idealiai tinka pradedantiesiems
  • 'Jantar': rusiška riešutų aromato veislė, idealiai tinka šaldyti

Jei ieškote daugiamečių kalendrų veislių, ją rasite vietnamietiškose kalendrose. Botaniškai priskiriami kitai rūšiai, tačiau lapai turi tipišką saldžios kalendros aromatą. Nors augalas nėra atsparus šalčiui, jis turi galimybę peržiemoti patalpose. Dėl gražių rožinių žiedų ši veislė dažnai auginama pakabinamuose krepšeliuose (11,99 €).

Patarimai ir gudrybės

Kalendra išsiskiria ne tik nepakartojamu skoniu. Prieskoninį augalą lengva pasėti bet kuriame pomėgių sode. Be to, kalendra nuostabiai klesti kibire balkone, nereikalaujant nuolatinės priežiūros.

GTH

Kategorija:

Daržovių sodas