- Ribotas miškinių uogų derliaus nuėmimo laikas
- Nuimkite skroblą ir leiskite jam nuvyti
- Naudokite šaldytą mišką
- Patarimai ir gudrybės
Daugelį šviežiai nuskintų žolelių galima ypač švelniai užšaldyti užšaldyti ir išlaikyti keletą mėnesių. Tačiau, kalbant apie miške, šaldymas turi kitą tikslą, be to, kad jį galima laikyti.
Ribotas miškinių uogų derliaus nuėmimo laikas
Daugelį žolelių ir aromatinių augalų galima skinti šviežius nuo augalo ant palangės arba sode beveik ištisus metus. Kita vertus, uogienė turėtų būti nuimama pavasarį, prieš žydėjimą maždaug nuo balandžio vidurio iki gegužės vidurio. Kovą ir balandį jis sukuria stipriausią aromatą, todėl šiuo metu tinkamiausias metas rinkti plonus stiebus su jų lancetiškais lapais. Ilgesniam laikymui galite džiovinti arba užšaldyti medvilnę, nes ji ne tik išlaiko savo aromatą abiejuose laikymo variantuose, bet netgi padidina. Norint gauti idealų skonį, netgi rekomenduojama derinti abu variantus.
Nuimkite skroblą ir leiskite jam nuvyti
Nuimant derlių švariu peiliu arba žolelių pjautuvu nupjaunami švelnūs stiebai tiesiai virš žemės. Turėtumėte pašalinti tik atskirus stiebus iš vienos vietos, kad gerai prižiūrint miške galėtų atsigauti iki kitų metų. Nupjautus stiebus surinkite į mažas kekes ir pakabinkite aukštyn kojomis sausoje ir tamsioje vietoje maždaug nakčiai ar parai. Tik šio vytimo metu, skaidantis jame esantį kumariną, išsivysto stiprus miško kvapas. Nors užšaldymas vientisas arba supakuotas dalimis turi maždaug tokį patį poveikį skonio intensyvumui, dviejų metodų derinys gali duoti geriausių rezultatų.
Naudokite šaldytą mišką
Naudoti virtuvėje šaldytą miškelį yra gana nesudėtinga, nes dažniausiai kambario temperatūroje arba skysčiuose jis labai greitai atšyla. Pavyzdžiui, jis gali būti naudojamas šiems receptams:
- Berlyno Weisse
- Gegužės smūgis
- medvilnės limonadas
- vobleris
Patarimai ir gudrybės
Visada atminkite, kad natūrali skruzdėlė yra ne tik aromatingas, bet ir vaistinis augalas dėl jame esančio kumarino. Todėl neleiskite stiebams mirkyti ilgiau nei pusvalandį pagal May punšą ar panašius receptus, nes kitaip galimas kumarino perdozavimas gali sukelti diskomfortą ar net pažeisti kepenis, jei jis vartojamas reguliariai.
WK
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys