Raudonėlis yra viena iš nedaugelio žolelių, kurių aromatiniai skoniai džiovinant sustiprėja. Jei balkone ar sode, kur derlius labai gausus, turite raudonėlių augalų, nupjautas šakas galite lengvai išdžiovinti, kad vėliau galėtumėte jas panaudoti.

Geriausias derliaus nuėmimo laikas

Raudonėlio skonis stipriausias prieš žydėjimą arba žydėjimo metu. Jei įmanoma, raudonėlio šakeles pjaustykite lietingą rytą, nes vakaro valandomis ir lietingomis dienomis žolelių aromatas ne toks intensyvus.

Paruošimas džiovinimui

Turėdami žoleles iš savo sodo, kurios paprastai nėra nei purškiamos, nei reguliariai tręšiamos, prieš sujungdami turėtumėte vengti didelio plovimo. Ant lapų likusi drėgmė atitolina džiūvimą ir nukentės žolės aromatas. Pakanka po derliaus nuėmimo šakas stipriai pakratyti, kad jos atsilaisvintų nuo laisvai prilipusių dulkių ir sodo žemės.

Jei raudonėlį reikia nuplauti, iš anksto nusausinkite šakeles ant sugeriančio virtuvinio popieriaus. Nesmulkinkite šakelių, nes brangūs eteriniai aliejai išbėgs kiekvieno pertraukimo ar pjūvio metu.

Suriškite ir išdžiovinkite raudonėlį

Vaistažolės visada turi būti džiovinamos ore:

  • Surinkite raudonėlio šakeles į laisvus ryšulius ir suriškite špagatu.
  • Pakabinkite šakas aukštyn kojomis šiltoje, sausoje, nuo vėjo apsaugotoje vietoje.
  • Tarp atskirų žolelių ryšulių palikite pakankamai vietos; tai užkerta kelią pelėsių augimui.
  • Kambario temperatūra neturi pakilti aukščiau 30-35 laipsnių.
  • Idealios vietos džiovinimui yra dengti sodo nameliai ar ne per šilta palėpė.
  • Taip pat raudonėlį galite džiovinti bute. Nedidelės žolelių puokštės, surištos su gražia juostele, yra patraukli kambario puošmena.

Po keturių ar septynių dienų raudonėlis visiškai išdžiūsta ir gali būti laikomas.

Raudonėlį džiovinkite orkaitėje arba džiovykloje

Naudokite tik reguliuojamus dehidratatorius, kurie švelniai pašalina drėgmę iš žolelių, kai temperatūra yra nuo trisdešimties iki penkiasdešimties laipsnių. Net ir greičiau džiovinant dehidratatoriuje, aukštesnėje temperatūroje sunaikinamos raudonėlio aromatinės medžiagos. Kadangi sausintuvuose yra mažiau vietos, raudonėlio šakeles prieš džiovinimą reikia šiek tiek pasmulkinti.

Darn raudonėlis orkaitėje

Džiovindami orkaitėje įsitikinkite, kad pasirinkote žemiausią įmanomą temperatūrą. Raudonėlio šakeles laisvai paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Orkaitės durelės džiovinimo metu turi likti šiek tiek atidarytos. Pasirodė naudinga įsmeigti medinį šaukštą į dureles, kad jis liktų šiek tiek atidarytas viršuje.

Išsaugokite raudonėlį

Kai žolė visiškai išdžiūsta, nuo šakų atsargiai nuimami smulkūs lapeliai ir žiedai (triname). Vaistažoles laikykite gerai uždarytuose induose iš tamsaus atspalvio stiklo arba keramikos. Dėl to į žoleles neprasiskverbia jokia šviesa, jos yra gerai apsaugotos nuo išblukimo ir aromato praradimo dėl oksidacijos.

Patarimai ir gudrybės

Įsitikinkite, kad raudonėlis prieš derliaus nuėmimą vieną ar dvi dienas šviečia saulėje. Dėl to jis išvysto ypač daug aromatinių medžiagų ir skonis intensyvesnis.

SKb

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas