Džiovinimas yra populiarus mėlynių konservavimo būdas, ir ne tik tada, kai surinktų mėlynių kiekis per didelis šviežiam vartojimui. Tai taip pat daro mėlynes natūralia gydymo priemone sveikatos tikslais.

Kruopščiai rinkite mėlynes ir tinkamai jas paruoškite

Kad visi vitaminai ir mineralai išliktų mėlynėse plaunant jas, rinkdami uogas turėtumėte būti atidūs ir nesuplyšę odelės. Mėlynes surinkite į seklius dubenėlius, kad transportuojant nesusidarytų mėlynių. Prie miško esančiuose soduose auginamas šilauoges visada reikia nuplauti prieš džiovinant ar užšaldant, kad būtų galima visiškai atmesti riziką užsikrėsti pavojingu lapės kaspinuočio sukėlėju. Prieš džiovinimą nuvalykite mėlynes nuo pažeistų vaisių ir išsikišusių stiebų likučių.

Džiovinimas saulėje ir orkaitėje

Geriausias būdas džiovinti mėlynes – panaudoti natūralią žaizdų ir saulės energiją. Norėdami tai padaryti, nuplautas mėlynes vienu sluoksniu ir laisvai padėkite ant kepimo skardos arba ant lauke virtuviniu popieriumi iškloto stalo. Tai dažnai įmanoma ypač pigiai po balkono karnizu. Tada palaukite apie tris ar keturias dienas ir išpilkite visiškai džiovintus vaisius ir laikymo talpyklas. Džiovinimas orkaitėje yra greitesnis. Čia taip pat vaisiai turėtų būti kuo laisviau ir vienu sluoksniu ant padėklo. Nustatykite ne aukštesnę nei 60 laipsnių temperatūrą ir įsmeikite medinį šaukštą į orkaitės dureles, kad nuo vaisių pasišalintų išbėgusi drėgmė. Vėlesniam saugojimui tinka šie:

  • tuščių uogienės stiklainių
  • Neapdorotos medienos konteineris
  • sandarūs plastikiniai maišeliai

Džiovintų mėlynių naudojimas medicininiais tikslais

Džiovintos mėlynės jau daugelį amžių buvo naudojamos įvairiems sveikatos negalavimams gydyti. Esant burnos ir gerklės uždegimui, keletą džiovintų mėlynių galima labai kramtyti, kad palengvintų simptomus. Tačiau viena žinomiausių džiovintų mėlynių panaudojimo sričių yra virškinimo trakto sutrikimai.

Patarimai ir gudrybės

Lengvo viduriavimo atveju džiovintos mėlynės paprastai gali greitai padėti natūraliu būdu.

WK

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas