Gervuogės yra skanus vitaminų šaltinis užkandžiams nuo liepos pabaigos iki rudens. Tačiau, siekiant užtikrinti saugumą, prieš vartojimą ar tolesnį apdorojimą juos reikia nuplauti.

Saugokitės laukinių gervuogių

Laukinės gervuogės paprastai yra net aromatingesnės už auginamas veisles, skirtas auginti savo sode. Tačiau jie gali užsikrėsti ir lapių kaspinuočio sukėlėju, kuris gali sukelti žmonių gyvybei pavojingas ligas. Todėl miške ir krantinėse surinktas gervuoges prieš kiekvieną vartojimą reikėtų nuplauti net geriau nei savo daržo gervuoges. Apsauga padeda ir taisyklė, kad nuo laukinių gervuogių ūselių reikia skinti vaisius tik nuo tam tikro aukščio. Nepaisant to, šiuos vaisius reikėtų ne kramtyti vietoje, o namuose nuplauti vandeniu ir saugiai vartoti ar apdoroti.

Tik švelniai nuplaukite gležnas gervuoges

Braškės, persikai ir obuoliai yra kompaktiški savo vaisių pavidalu ir pakankamai tvirti, kad juos būtų galima plauti po tekančiu vandeniu, švelniai trinant. Kita vertus, gervuogės yra tokios trapios formos ir struktūros, kad šiame procese jos lengvai susmulkinamos. Todėl geriau juos nuplauti vandens vonelėje su drungnu vandeniu. Tam jums reikia šių dalykų:

  • didelis dubuo
  • sietelį, pavyzdžiui, makaronų sietelį
  • šiek tiek virtuvinio popieriaus nuvarvėti

Taip pat rinkdami gervuoges galite dėti tiesiai į sietelį, kuriame vėliau gervuoges nuplaunate. Užpildykite dubenį švariu vandeniu ir naudodami sietelį lėtai nuleiskite gervuoges į vandenį. Švelniai judinkite vaisius, kad jie būtų švarūs. Tada gervuogės dedamos ant virtuvinio popieriaus, kad nudžiūtų, nes šlapios net šaldytuve labai greitai supelija.

vaisius su stiebu

Renkant derėtų skinti tik tuos vaisius, kuriuos lengva patraukimu galima atskirti nuo kotelio. Jei ant vaisių vis dar liko stiebelių, kuriuos norite išsaugoti, pavyzdžiui, užšaldyti, juos nuimkite tik išplovę.

Patarimai ir gudrybės

Jei su šeima vykstate į žygį rinkti gervuogių ir norite iš karto jas suvalgyti, su savimi turėtumėte pasiimti nedidelį buteliuką vandens ir dubenį joms nuplauti.

Kategorija:

Daržovių sodas