Aviečių negalima ilgai laikyti. Geras būdas išsaugoti raudonus, juodus ir geltonus vaisius yra juos konservuoti. Iš aviečių pasigaminkite gardžių kompotų ar saldžių uogienių.

konservuoti avietes

Jei aviečių derlius yra per gausus, susiduriate su problema, kaip greitai perdirbti avietes. Vaisius neturėtumėte laikyti ilgiau nei dieną.

Įvairūs aviečių apdorojimo būdai

  • Užšaldyti
  • Verdame stiklainiuose
  • Paruoškite uogienę arba želė

Kiekvienas variantas turi savų pliusų ir minusų. Jei mėgstate naudoti šviežias avietes pyragams ir tortams papuošti, geriausias sprendimas yra šaldyti.

Mėgaukitės karštomis avietėmis žiemą ant ledo, virkite kompotą. Mėgstate saldžias užtepėles, avietes perdirbate į uogienę ar želė.

Paruoškite avietes

Konservavimui rinkitės dar nepernokusias avietes. Atsargiai rūšiuokite vaisius. Išrūšiuojamos supelijusios arba lervos avietės. Jūs neturėtumėte plauti vaisių.

Verdant avietes

Paruoštas avietes apibarstykite cukrumi ir palikite porai valandų.

Ne daugiau kaip du trečdalius pripildykite švarius mūrinius arba užsukamus stiklainius vaisiais. Avietes užpilkite cukrumi. Tam galima naudoti ir vyną.

Kepkite sandariai uždarytus stiklainius pagal savo konservavimo prietaiso instrukcijas arba orkaitėje maždaug 75 laipsnių temperatūroje pusvalandį.

Virkite uogienę ar želė

Uogienės stiklainius ir dangtelius atsargiai išvalykite. Vieną kilogramą aviečių sumaišykite su 500 gramų konservuojančio cukraus. Želei reikia apie litro aviečių sulčių su trupučiu citrinos rūgšties.

Mišinį pavirinkite minutę. Tada dar karštą uogienę supilstykite į stiklainius ir sandariai užsukite. Palikite juos aukštyn kojomis atvėsti.

saugykla

Stiklainius su kompotu ar uogiene laikykite tamsioje, sausoje, ne per šiltoje vietoje.

Patarimai ir gudrybės

Jei norite virti uogienę, sode turėtumėte pasodinti besėklių aviečių. Aviečių veisles su sėklomis geriau perdirbti į želė. Išvirusi masė pertrinama per sietelį, kad išsiskirtų sėklos.

Kategorija:

Daržovių sodas