Priešingai nei kiti augalai, turintys ryškią šaknų sistemą, morkos mūsų platumose negali žiemoti kaip augalas. Tad visas morkas derėtų nuimti iki pirmųjų žemės šalnų, kad jos nesugadintų šalnų ir nesupūtų.
Sandėliavimas smėlio dėžėje
Kitam morkų auginimo sezonui morkų sėklos turi būti nuskintos, o morkas vėl pasėti pavasarį. Kita vertus, norint laikyti morkas per žiemą laikymo prasme, reikia laikyti tik smėlyje. Norėdami tai padaryti, pirmiausia nupjaunama augalo žaluma, kad jis neišdžiūtų. Tada morkos apibarstomos smėliu dėžėje ir laikomos kuo vėsesnėje, bet neužšąlančioje rūsio patalpoje su didele drėgme.