Savojos kopūstai parduotuvėse parduodami beveik ištisus metus. Tamsiai žalių gūželių lapai ne tokie kieti kaip baltųjų ar raudonųjų kopūstų ir švelnesnio aromato. Dėl to savojos kopūstai yra daugybe talentų: jie puikiai tinka garnyrams ir troškiniams, puikaus skonio kaip kopūstų vyniotinis ir praturtina kokteilius dideliu vitaminų kiekiu.

Savojos kopūstus geriausia iš pradžių supjaustyti, o tada nuplauti

savojos kopūstų valymas

Prieš skalbdami savojos kopūstus turite išvalyti:

  1. Nupjaukite išorinius lapus prie pat stiebo.
  2. Dideliu aštriu peiliu kopūstą perpjaukite per pusę ir ketvirčiais. Norėdami tai padaryti, padėkite galvą ant neslidžios lentos.
  3. Išpjaukite kietą kotelį pleišto pavidalu.
  4. Priklausomai nuo paskirties, supjaustykite lapus platesnėmis arba siauresnėmis juostelėmis.

Savojos kopūstus nuplaukite

Dėl lapų sandaros čia mėgsta rinkti smėlio grūdelius ir smulkius namiškius. Todėl prieš vartojant savojo kopūstus svarbu labai gerai nuplauti:

  1. Į kriauklę nuleiskite šaltą vandenį.
  2. Sudėkite nupjautus lapus ir viską perkelkite rankomis.
  3. Iškelkite ir sudėkite į kiaurasamtį.
  4. Kartokite procesą, kol ant daržovių nebeliks dirvožemio likučių.

Jei savojos kopūstuose pasislėpė vabzdžių, nuplaukite kopūstą šaltame sūriame vandenyje:

  1. Pripildykite kriauklę vandens ir įberkite šaukštelį ar du druskos.
  2. Maišykite rankomis, kol ištirps visi kristalai.
  3. Suberkite savojos kopūstą ir palikite pasūdytame vandenyje penkias ar dešimt minučių.
  4. Savojo kopūstą iškelkite rankomis ir sudėkite į kiaurasamtį.
  5. Nupilkite vandenį ir gerai nuplaukite daržoves po tekančiu vandeniu.

patarimai

Praėjo tie laikai, kai, ačiū Dievui, visuose namuose jausdavai kopūstų kvapą. Tiesiog įlašinkite kelis lašus acto į virimo vandenį, kad sulaikytumėte kvapą.

Kategorija:

Daržovių sodas