Didelis plotas buvo apsodintas cukriniais kukurūzais. Burbuolės jau sunokusios ir paruoštos derliaus nuėmimui. Jei jų neužšaldysite greitai, rizikuojate cukrų paversti krakmolu, o tai turės įtakos skoniui ir saldumui.

Cukrinius kukurūzus geriausia užšaldyti iš anksto išvirti

Derliaus nuėmimas tinkamu laiku

Cukriniai kukurūzai turi būti nuimti laiku, kad būtų galima vartoti. Priklausomai nuo veislės, burbuolės sunoksta nuo liepos pabaigos iki rugsėjo pradžios. Atlikite pieno brandumo testą. Tiesiog nagučiu įspauskite į sėklą. Kai išsiskiria pieno baltumo sultys, burbuolė puikiai subrendo.

Kukurūzų burbuoles nulupkite ir nuvalykite

Nuėmus cukrinius kukurūzus, juos reikia apdoroti per 8 valandas. Nulupkite išorines šluostes. Be to, reikia pašalinti rudus siūlus (buvusius moteriškų gėlių stilius).

Burbuolės galas nupjaunamas peiliu. Jei užpakalio galiukas prastai suformuotas arba jau išdžiūvo, jį taip pat reikia nupjauti. Dabar burbuolės nuplaunamos, jei jos dar nešvarios.

Dabar atėjo laikas iš anksto virti

  • Sudėkite ant puodo su vandeniu ir užvirinkite
  • Įdėkite kolbą į verdantį vandenį
  • arba iš karto išimkite (blanširuokite) arba troškinkite 5 minutes
  • Išimkite burbuoles iš puodo ir nuplaukite šaltu vandeniu
  • Nusausinkite burbuoles (pvz., kiaurasamtyje)

Į šaldiklį!

Tada paimkite vieną arba, priklausomai nuo burbuolių skaičiaus, kelis šaldymo maišelius. Įdėkite ten kolbas ir sandariai uždarykite maišelius. Arba grūdus taip pat galite nukrapštyti aštriu peiliu ir tiesiog užšaldyti. Patartina ant šaldymo maišelių etiketėse nurodyti data.

Receptai su saldžiaisiais kukurūzais

Nepriklausomai nuo veislės, saldieji kukurūzai gali būti užšaldyti maždaug 8 mėnesius neprarandant savo kokybės. Jei norite atitirpinti ir valgyti, virkite 10 minučių. Štai keletas receptų idėjų:

  • Cukrinių kukurūzų gratinas
  • Cukrinių kukurūzų pyragaičiai
  • saldainių kukurūzų salotos
  • priedas prie mėsos
  • saldžiųjų kukurūzų troškinys
  • Saldžiųjų kukurūzų sriuba
  • ant grotelių kepti saldieji kukurūzai

patarimai

Nupirktus, šviežius cukrinius kukurūzus taip pat galima be problemų užšaldyti. Tačiau prieš nuspręsdami pirkti, pasidomėkite, prieš kiek laiko jis buvo nuimtas. Nepasisekus, aromatas jau gerokai susilpnėjęs ir kukurūzų burbuolės skonis ne saldus, o miltinis.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas