Buko lapuose nėra toksinų. Tačiau vaisiai, buko riešutai, yra šiek tiek nuodingi. Prieš valgant, jie turi būti paskrudinti. Tada nuodai suskaidomi ir riešutus galima panaudoti virtuvėje.

Riešutiniai buko riešutai yra delikatesas skrudinti

Taigi virtuvėje galite naudoti buko riešutus

Virtuvėje buko riešutai naudojami įvairiais būdais:

  • miltai
  • kepiniai
  • riešutų pakaitalas
  • salotos
  • kavos pakaitalas
  • Alyva

Iš miltų galima kepti sausainius ir pyragus. Tačiau visada reikia įdėti dalį kvietinių miltų. Nesmulkinti skrudinti buko riešutai tinka rudeninėms salotoms rafinuoti arba kaip pyragų ir sriubų puošmena.

Prieš mėgaudamiesi įsitikinkite, kad riešutai yra apipilti karštu vandeniu arba paskrudinti. Tai neutralizuoja pilvo skausmą ir pykinimą sukeliantį skausmą. Skrudinimas bukmedžiams pirmiausia suteikia norimą riešutų aromatą.

Bukų riešutai yra tokie sveiki

Kaip ir visuose riešutuose, buko vaisiuose taip pat yra daug riebalų aliejaus pavidalu. Atlyginimas siekia apie 40 proc. Turėtumėte į tai atsižvelgti, jei norite valgyti buko riešutus.

Be to, yra įvairių vertingų ingredientų, būtent cinko, geležies ir mineralų.

Dėl šios priežasties ankstesniais laikais bukmedžiai buvo laikomi aukštos kokybės maistu, kuris dažniausiai buvo patiekiamas prireikus.

Bukų aliejus iš buko riešutų

Kadangi vaisiuose yra daug aliejaus, iš jų galima išgauti aliejų. Anksčiau buko aliejus dažnai buvo naudojamas kaip lempų aliejus. Jis taip pat buvo naudojamas virtuvėje. Jei nuspręsite valgyti buko aliejų, būkite atsargūs ir nevartokite jo nekaitinto.

Buko lapai nėra nuodingi

Buko lapuose nėra toksinų. Jaunus lapus, kurie auga po pumpurų atsiradimo, galima valgyti kaip pavasarines salotas.

Jaunus buko ūglius karvėms duodavo valgyti. Tai turėtų padidinti pieno kiekį. Buko lapai taip pat buvo labai populiarūs kaip patalynė žiemą.

patarimai

Natūralioje medicinoje bukas naudojamas įvairiems negalavimams gydyti. Teigiama, kad žievė turi karščiavimą mažinantį poveikį, o švieži lapai skatina žaizdų gijimą esant opoms. Buko pelenais būdavo dengiamas furunkalas.

Kategorija:

Medžiai