Žemės gebenė taip pat vadinama žemės gebenėmis arba šliaužiančiomis gebenėmis, nes atrodo labai panaši į vijoklinį augalą. Tačiau skirtingai nei gebenės, maltos gebenės yra valgomos. Lapai gali būti valgomi žali, taip pat gali būti naudojami kaip žolė virtuvėje. Koks maistas tinka Gundermannui?

Pavyzdžiui, sumaltas gebenes gali būti naudojamas kaip prieskonis virtuvėje

Kaip prieskonį virtuvėje naudokite maltas gebenes

Maltų gebenių lapų skonis yra šiek tiek aštrus, primenantis mėtas ir saldymedį. Aromatas gana stiprus, todėl prieskoninę žolelę reikėtų naudoti saikingai.

Gundermann puikiai tinka kaip prieskonis prie visų patiekalų, kuriuos galite pagardinti čiobreliais ar mėtomis. Gundelrebe yra populiarus kaip kiaušinių, žolelių sviesto ir varškės patiekalų pagardas.

Prieš pat valgydami žolelę supjaustykite mažais gabalėliais ir šviežia pabarstykite ant maisto. Turėtumėte virti tik džiovintus lapus.

Malti gebenės lapai salotose

Susmulkintų gebenių lapuose yra daug vitamino C, juos galima valgyti žalius salotose. Jie ypač dera su salotomis iš laukinių žolelių. Galite derinti įvairias žoleles, kaip norite.

Mėgaukitės Gundermann kaip arbata

Maltų gebenių lapus galima virti kaip arbatą, kaip ir bet kurią kitą žolelę. Norėdami tai padaryti, šaukštą smulkiai pjaustytų arba džiovintų lapų nuplikykite verdančiu vandeniu. Leiskite arbatai pastovėti nuo penkių iki dešimties minučių, tada nukoškite lapus.

Maltų gebenių arbata yra aromatinga ir skatina medžiagų apykaitą.

Kada skinamos maltos gebenės?

Gundermann šviežias derlius nuimamas nuo balandžio iki liepos ar net ilgiau. Gražiais violetiniais žiedais augalą galima rasti pievose, miško pakraščiuose ir kai kuriuose soduose. Deja, kyla pavojus supainioti su

  • Raudona negyva dilgėlė
  • Mažasis Brownie
  • bugle.

Jei nesate tikri, į kurį augalą žiūrite, patrinkite lapus tarp pirštų. Maltos gebenės skleidžia šiek tiek aštrų kvapą, primenantį mėtas.

Nupjaunama visa žolė, įskaitant gėles. Jei lapeliai lieka ant kotelio, maltas gebenes galima labai gerai išdžiovinti, kad vėliau būtų galima naudoti kaip arbatą ar prieskonį.

patarimai

Gundermann sudėtyje yra eterinių aliejų, taninų ir karčiųjų medžiagų. Augalas naudojamas natūropatijoje kaip vaistinis augalas nuo pūlingų uždegimų, o viduje – nuo kvėpavimo takų ligų bei medžiagų apykaitos problemų. Žemės gebenės veiksmingumas įrodytas moksliškai.

Kategorija:

Daržovių sodas