Iceberg salotos gali būti laikomos ilgiau nei kitos sodo salotos. Tai ypač aktualu, jei tinkamai paruošite jį saugojimui. Štai kur ir kaip laikyti ledkalnio salotas.

Aisbergo salotos prieš sandėliavimą niekada neturėtų būti plaunamos

Kiek laiko galima laikyti ledkalnio salotas?

Idealiomis sąlygomis ledkalnio salotos gali būti laikomos šaldytuve iki dviejų savaičių, kol lapai nenuvysta. Tačiau tai taikoma tik tuo atveju, jei:

  • ledkalnio salotos buvo tinkamai paruoštos saugojimui
  • ledkalnio salotos yra šviežios
  • ledkalnio salotos laikomos traškutyje
  • ledkalnio salotos nepjaustomos

Ledinės salotos iš prekybos centro retai būna tikrai šviežios, todėl reikėtų tikėtis kiek trumpesnio laikymo laiko. Tačiau jei salotas nuskynėte šviežias iš sodo, jų tikrai užteks dvi savaites. Tačiau ilgiau laikant ledkalnio salotos praranda vis daugiau maistinių medžiagų, o kadangi jos vis tiek nėra vitaminų ir mineralų bomba, geriau vengti ilgesnių laikymo laikotarpių. Paskutiniame punkte sužinosite apie ledo salotų maistines vertes.

Paruoškite ledkalnio salotas saugojimui

Nesvarbu, ar ledkalnio salotas gavote iš savo sodo, ar iš prekybos centro: ledkalnio salotos dažnai būna nešvarios. Taigi pirmiausia jį reikia išvalyti. Tačiau būkite atsargūs, niekada nenaudokite vandens! Jei ledkalnio salotos pateks į vandenį, jos genda daug greičiau. Todėl elkitės taip:

  • Šiurkščius nešvarumus nuvalykite rankomis arba sausu šepečiu.
  • Pašalinkite išorinius lapus, kurie yra nešvarūs arba suėsti vabzdžių.
  • Nuskaitykite visus mažus gyvūnus.
  • Tada apvyniokite ledkalnio salotas į foliją ar laikraštį.
  • Įdėkite jį į traškutį.

Ar galite užšaldyti ledkalnio salotas?

Nr. Ledinės salotos, kaip ir kitos salotos, negali būti užšaldytos, nes lapai praranda konsistenciją ir atšildomi subliūkšta.

Ledkalnio salotas laikykite rūsyje

Arba galite ledkalnio salotas laikyti sausoje, vėsioje vietoje rūsyje. Tam irgi reikia atitinkamai paruošti salotas ir idealiai suvynioti į laikraštį.

Ledkalnio salotų maistinės vertės

Palyginti su daugeliu kopūstų rūšių, ledo salotose yra palyginti mažai mineralų ir vitaminų. Pavyzdžiui, savojos kopūstuose yra daugiau nei dvigubai daugiau natrio, vitamino A, vitamino C ir magnio.
Aisbergo salotose 100 gramų yra:

  • Natris: 10 mg
  • Kalis: 141 mg
  • Vitaminas A: 502 TV
  • Kalcis: 18 mg
  • Vitaminas C: 2,8 mg
  • Geležis: 0,4 mg
  • Magnis: 7 mg

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas